Blog das Receitas Diversas da comunidade
MÁQUINA DE FAZER PÃO & CIA. , que existia no antigo orkut.
Reunimos aqui, todas as receitas que estavam por lá.
E a partir de agora, colocaremos também, as receitas dos nossos arquivos pessoais.
Todas testadas e aprovadas!


quarta-feira, 13 de julho de 2011

Crostoli de abacaxi ou Cueca virada

Colaboração de Marildete






Ingredientes:

- 1 Pacote de mistura para bolo ( Baunilha, Côco, Laranja,abacaxi,limão,coco)
- 500grs de farinha de trigo


Mode de Preparo:

Bata a mistura do bolo conforme as instruções do fabricante, depois de bater bem a massa, vá acrescentanto a farinha de trigo aos poucos. Não deixe a massa dura.
Abra a massa com um rolo, em uma superfície lisa, sempre polvilhando farinha para não grudar, corte retângulos(eu cortei mais ou menos 8 x 3,5), faça corte no meio e passe a ponta dentro do corte e repita o outro lado igual e frite em óleo quente. Passe no açucar refinado.
Ficou uma delícia de abacaxi ...rendeu 80 unidades

Bolo Love

Colaboração de Marilza



massa:
4 ovos inteiros peneirados
1 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
Bater ambos por 15 minutos.
Acrescentar:
1/2 xícara (chá) de água quente
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
3/4 xícara (chá) de amido de milho peneirado
1/4 xícara (chá) de óleo de milho ou manteiga derretida
1 pitada de sal
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Bata levemente, apenas para misturar.
Leve para assar, esfrie e corte em 3 discos.

Ingredientes para recheios I e II

I
2 cumbucas de morangos
1/2 xícara (chá) de açúcar

II
500gr de chocolate nobre - branco
200gr de creme de leite comum (de caixinha)
1 xícara (chá) de chantily batido sem açúcar

Outros ingredientes - para cobertura

250gr de chocolate fracionado - branco (use um choco da melhor qualidade que encontrar)
50gr de chocolate fracionado - escuro
Essas medidas poderão variar, para mais ou para menos, dependerá da espessura da cobertura.

Modo de fazer o recheio I

Pique os morangos e reserve 1 cumbuca in natura.
A segunda cumbuca, junte ao açúcar e leve ao fogo, e deixe cozinhar e ferver até formar uma geléia.
Deixe esfriar completamente e junte aos morangos picados reservados.

Modo de fazer o recheio II

Aqueça o creme de leite e junte o chocolate picado. Misture bem e vá desmanchando os grumos, se preciso, levando mais alguns minutos para derreter, no micro ou BM.
Após totalmente frio, junte a xícara de chantily reservado, incorpore e terá um recheio aerado
Inicialmente vc precisará de uma forma destas.
É uma embalagem de bolo (pode ser aproveitada de algum comprado, desde que esteja intacta sem fissuras) feita de acetado, bastante comum.
Com o chocolate fracionado escuro, pince pequenas camadas no fundo da forma.
Use uma colherzinha de chá, facilita e não perde chocolate como um pincel.
Com o chocolate fracionado, branco derretido e frio, aplique cobrindo todo o fundo da forma.
Faça uma fina camada, para que o bolo fique como um bombom.
Deixe secar naturalmente antes de montar o bolo, isso evita rachaduras no chocolate.
A secagem é rápida.
Lembra que cortamos o bolo em 3 discos?
Então, use um disco e cole sobre o fundo da forma, pressionando levemente sobre a camadinha de recheio.
Com o segundo disco, faça pequenas tiras, da altura da forma e preencha as laterais, formando um contorno;
Depois de todo preenchido, molhe com guaraná, levemente sem encharcar.
Utililize todo o recheio nr II para preencher o fundo da forma, aplique nas laterais e deixe um ''ninho'' no centro.
Nesse 'ninho' coloque todo o conteúdo do recheio nr I.
Com o terceiro disco de massa, faça a vedação do fundo do bolo.
Se houver sobra do recheio II e quiser, cubra os morangos com ele.
Com as 'rebarbas' de massa, preencha os espaços vazios.
Acabe com o restinho de recheio, alisando o fundo do bolo,
Leve à geladeira por 1 hora mais ou menos, ou até a parte de baixo da forma (o chocolate ficar opaco)
já sequinho..pronto para desenformar
Pronto e desenformado.
Agora basta um pequeno acabamento lateral
Usei bico folha com chantily

REceita de Izabel da comunidade Culinária Receitas

Bolo de fubá de massa cozida

Colaboração de Lu



Ingredientes:

2 xícaras de (chá) leite, 1 xícara de (chá) óleo, 2 xícaras de (chá) açúcar, 2 xícaras de (chá) fubá, 4 claras em neve, 4 gemas, 1 colher de (sopa) fermento em pó químico, semente de erva doce à gosto.

Modo de fazer; Numa panela coloque, o leite, o óleo,o açúcar, o fubá e as sementes de erva doce, misture bem e leve ao fogo brando sempre mexendo, para engrossar bem, 5 minutos.Reserve até amornar.

Misture as gemas com o fermento até dobrar de volume. Acrescente o creme de fubá já morno, misture delicadamente.
Acrescente as claras em neve à mistura de fubá,mexendo,bem delicadamente.Coloque numa forma pequena untada com manteiga e salpicada com fubá.
Forno pré-aquecido 180ºC , faça o teste do palito para saber se está assado.

OBS;essa massa é muito fofa, eu servi com geléia de morango, mas também pode servir como quiser.

segunda-feira, 11 de julho de 2011

Cueca Virada


5 xícaras bem cheias de farinha de trigo
3 colheres de sopa de vinagre
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
4 colheres de sopa de açúcar
200 ml de leite morno
1/2 colher de sopa de sal
3 ovos


Bater os ovos com um garfo. Em um recipiente colocar a farinha e abrir um buraco no meio. Acrescentar a manteiga, óleo, fermento, açúcar, leite, sal e os ovos. Misture bem com as mãos até formar uma massa que não fique grudenta. Por último acrescente o vinagre. Se precisar, acrescente mais farinha na massa caso ainda esteja grudando na mão.

Em uma superfície limpa coloque farinha e pegue metade da massa. Abra um pouco com a mão e depois vá abrindo com o rolo até ficar com uma espessura nem muito grossa, nem muito fina. Corte retângulos da massa. Faça um corte na vertical bem no centro do retângulo e passe uma das ponta por dentro desse corte.

Em uma frigideira coloque óleo para fritar as cuecas, em fogo baixo até ficar dourada. Depois de frito polvilhe com açúcar e canela




Quanto mais fina a espessura da massa mais "magrinho" ficará o bolinho.

(creditos:cucinadijuliana.com.br)

Gelatinas Decoradas

.Colaboração de Marildete


Lucas Piubelli - Chef Confeiteiro

Vídeo de como fazer
http://www.band.com.br/diadia/receita.asp?n=Flor-de-Gelatina&r=19149

Gelatina base:
500ml de água
200g de açúcar refinado
20g de gelatina em pó incolor sem sabor
100ml de água (para hidratar a gelatina)
15ml de aroma de sua preferência

Gelatina base (opcional):
½ colher (chá) de ácido cítrico (só colocar se fizer a gelatina de sabor cítrico)

Gelatina para desenhar:
50ml de água
12g de gelatina incolor sem sabor
125ml de leite
Gotas de corante soft gel branco

Modo de preparo
Gelatina Base: hidrate a gelatina e reserve. Leve ao fogo mexendo o açúcar refinado, a água e o aroma até derreter o açúcar. Acrescente a gelatina, mexa bem e retire a espuma que se formar. Coloque em um recipiente e leve para gelar até obter consistência.


Gelatina para desenhar: hidrate a gelatina na água e reserve. Leve ao fogo o leite até abrir fervura. Retire do fogo adicione a gelatina mexendo bem. Acrescente o corante soft gel mix branco e depois adicione a cor desejada e utilize.

Tarteletes - Sabores diversos

.Colaboração de Marildete


( Massa - Receita da Bella - Comunidade Culinária-Receitas)

Massa
2 xícaras de Farinha de Trigo
2/3 xícara de Manteiga Gelada
1 colher (café) de Sal
1 colher (sopa) de Açúcar
1/4 xícara de Água (aproximadamente) - Usei 2 colheres de sopa para dar o ponto.

Misture todos os ingredientes da massa com as pontas dos dedos (exceto a água), tem que ser bem rapidinho, evitando trabalhar muito para não ativar o glúten. Assim que a massa ficar com uma textura de areia (tipo farofa de cuca) adicione a água aos poucos e amasse rapidamente. Embrulhe em um plástico e leve a geladeira por 30 minutinhos.
Retire a massa da geladeira e coloque numa forma removível , espalhe ela com os dedos, deixe-a mais fininha. Leve para o forno até dourar.
Depois de pronta e fria, recheie a massa.
Rende umas 15 tortinhas dependendo das forminhas.


Recheio de chocolate

( Fiz metade, se sobrar pode guardar num pote bem fechadinho na geladeira e usar depois - se necessário acrescente creme de leite)

500 g chocolate meio amargo fracionado
400 g doce leite (1 lata leite condensado cozida)
+ - 10 colheres de creme de leite
Morangos.

Derreter chocolate e misturar doce leite, acrescentar o creme até ficar cremoso, não muito mole.Rechear e decorar com morango ou granulado (para dar brilho use a geleia de brilho ou gelatina incolor-usei a geleia somente no morango)





Recheio maracujá

1 lata leite condensado
suco concentrado maracujá

Apenas fui misturando o suco com o leite condensado até ficar numa consistência de creme.





Recheio de goiaba

6 goiabas vermelhas
1 xícara (chá) de açúcar

Descasque as goiabas, pique-as e cozinhe com o açúcar e meia xícara (chá) de água, até ficarem macias e a água secar.
Retire do fogo e passe pela peneira.
Volte para panela até dar ponto, desgrudando da panela.






Essa fiz mista, chocolate com maracujá








****Podem fazer de doce de leite, limão,brigadeiro,beijinho....decorar com granulado, frutas,nozes..etc

BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE OVOMALTINE

.Colaboração de Sueli ( Su )

- 3 cenouras grandes (só usei 2 porque as minhas estavam imensas)
- 4 ovos inteiros
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Bater no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo. Misturar ao açúcar, farinha e por último o fermento. Levar a assar em forno moderado por 25 a 30 minutos

Cobertura:
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de ovomaltine
- 1 colher de sopa de margarina (temperatura ambiente ou ligeiramente aquecida)
- água até dar o ponto de mingau grosso
Cobrir o bolo logo depois de desenformar, ainda quente. Quando esfria, forma uma casquinha endurecida.

Bolo Maravilhoso de Milho (receita sem glúten)


Pessoal, foi o bolo de milho mais gostoso que fiz até hoje. Fica super molhadinho. A gente come sem parar, affff!!!

1 lata de milho verde, previamente escorrido
1 lata de flocos de milho pré-cozidos Milharina ® (usar a lata do milho como medida)
1 lata de açúcar (usar a lata do milho como medida)
1 lata de leite (usar a lata do milho como medida)
1/2 lata de óleo (usar a lata do milho como medida)
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos
50g de coco ralado

Bater tudo no liquidificador e colocar em uma forma untada com margarina e polvilhada com os flocos de milho pré-cozidos Milharina ®
Assar em forno pré-aquecido em temperatura baixa até corar.


Dica: No lugar do leite pode colocar leite de coco e completar com leite até encher a medida da lata de milho. O bolo fica ainda mais molhadinho.

Creditos: http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=72472&tid=5227422795200271345&kw=bolo+maravilhoso+de+milho

quinta-feira, 7 de julho de 2011

Pizza de Pão de Queijo


*1 pacote de massa para pão de queijo marca Yoki®
*Recheios diversos
*Molho de tomate
*Catupiry caseiro (receita abaixo)

Simples assim!!!


Faça o pão de queijo de acordo com as instruções da embalagem. Abra a massa diretamente numa assadeira p/pizza. Leve para pré-assar por uns 15 min.
Espalhe molho de tomates e cubra a massa de pão de queijo a seu gosto. Leve para assar até derreter os queijos.

Minha pizza foi:
*1/2 de mussarela (muuuuita), lombinho, provolone, meu catupiry caseiro, azeitonas.
*1/2 de mussarela, presunto, milho, alho-poró, azeitonas, orégano.




CATUPIRY CASEIRO:

4 colheres de sopa bem cheias de amido de milho (utilize a marca Maizena)
1/2 litro de leite
2 colheres de sopa de margarina ( pode ser a delícia ou então qualy - já usei a de tablete mas não ficou bom o resultado final)
1/2 xicara de mussarella (passar no ralo grosso)
1/2 xícara de queijo parmesão
100ml de creme de leite (utilizei Nestle)

O grande lance dessa receita é você utilizar uma boa marca tanto de mussarella como de parmesão, pois assim você se aproximará e muito da receita do catupiry de caixinha.

Leve para engrossar: leite, maizena e margarina. Depois acrescente os queijos. Verifique o sal. Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Bata na batedeira até ficar bem homogêneo. Coloque em uma vasilha (eu unto ligeiramente com oléo de cozinha) e deixe esfriar. Coloque na geladeira e espere 12 horas. Desenforme.

Não tenho fotos do catupiry pronto, pq esqueci de tirar (mas ali na pizza dá pra ve-lo tostadinho!!)
Gostei dele quente, sobre a pizza. Não gostei dele em temperatura ambiente e nem gelado. Sobre a pizza ficou ótimo!
Fiz metade da receita.

(Creditos das duas receitas: Comunidade Culinaria-Receitas)

Trança de mortadela com provolone

.Colaboração de Marildete e receita do Chef Julio Cruz

Massa:

1 colher (sopa) de açucar
1 cubo de caldo de legumes
1 pitada pimenta calabresa
1 colher (sopa) de semente de erva doce
15g de fermento biológico fresco (1/2 colher de sopa )
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de azeite
3 ovos
½ xícara (chá) de salsa picada
½ xícara (chá) de água
4 colheres (sopa) de manteiga (para pincelar)


Recheio:

300g de provolone e fatias
300g de mortadela em fatias
Orégano a gosto



Modo de preparo:

Para a massa coloque todos os ingredientes em uma vasilha, misture bem, sove até ficar uma massa lisa, cubra com um pano e deixe fermentar por 20 minutos. Abra a massa com um rolo e espalhe o recheio. Feche em formato de rocambole, bem apertado e corte, no sentido do comprimento em duas partes iguais. Então entrelace cada uma destas duas partes de modo que se torne uma “trança”, como se fosse de cabelo. Coloque este pão em uma assadeira virada polvilhada com farinha, disponha a manteiga em pedaços sobre massa e leve ao forno quente (200º) por 40 minutos ou até que fique bem dourado.

terça-feira, 5 de julho de 2011

Pé de moça

.Colaboração de Marildete

300 grs de amendoim torrado descascado e sem sal

1 lata de leite condensado

Pacote de biscoito maisena

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de chocolate em pó ( coloquei cacau em pó para ficar bem escurinho)

Açúcar para porvilhar



No liquidificador, bata metade do amendoim . Transfira para um recipiente e reserve.

Bata as bolachas aos poucos no liquidificador e misture com o amendoim reservado. Em seguida, misture o chocolate em pó e a margarina temperatura ambiente. Adicione o amendoim restante inteiros e vai adicionando o leite condensado até desgrudar das mãos e ficar parecendo aquela que fazemos para torta doce.
Transfira para uma assadeira previamente untada, espalhe e leve à geladeira por 3 horas.
Depois corte em quadradinhos e passe-os pelo açúcar para servir.
Fica bem macio e gostoso.

Torta crocante de paçoquinha

.Colaboração de Andrea


4 unidades de ovo ( só as gemas)
2 xícaras de açúcar comum
200 gramas de manteiga sem sal
2 caixas de creme de leite
3 pacotes de biscoito maria
400 gramas de doce de leite (usei uma receita de cajuzinho)
1 xícara de açúcar comum ((para fazer o crocante))
1 xícara de amendoim ((para fazer o crocante))
1 colher de sobremesa de margarina ((para fazer o crocante))
1 xícara de leite comum (para molhar os biscoitos)
2 colheres de sobremesa de chocolate em pó (para molhar os biscoitos)


Bater as gemas com o açúcar e a margarina até ficar cremoso bem branquinho,desligue a batedeira e acrescente devagar o creme de leite aos poucos e misturando com o batedor da batedeira na mão.reserve. Colocar filme plastico numa forma redonda de 24 cm ,pegar um pote e acrescentar o chocolate em pó e o leite misture e molhe os biscoitos forre o fundo e as laterais da forma com o biscoito molhado ,colocar um pouco de creme e pegar alumas colheradas de doce (cajuinho) e colocar em cima do creme (reserve a metade do doce de (cajuzinho)para a cobertura),e começa tudo de novo biscoito ,creme,termine com o biscoito e leve para gelar pelo menos 3 horas cobertura:levar ao fogo o açucar até derreter e acrescentar o amemdoim e misture até o açucar caramelizar ,coloque uma colher de sobremesa de margarina mexer tire do fogo e coloque numa forma untada e deixe esfriar,depois é só triturar. desenforme e passe o doce de cajuzinho e os pedaço de amendoim triturados.

Eu joguei sobre a torta o crocante de amendoim e uma calda de chocolate ... (trufa bem molinha)

Amendoim de pipoqueiro

.Colaboração de Andrea



Ingredientes:

1 xícara de (chá) de amendoim cru e com casca
2 colheres de (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
½ xícara de (chá) de água
½ xícara de (chá) de açúcar cristal
½ colher de (sopa) de fermento em pó


Modo de Preparo:

Misture tudo em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até açúcarar e ficarem soltos. Ele vai ficando melado, parece que está dando errado, mas é isso mesmo, quando isso acontecer mexa bem. Afaste um pouco a panela da chama e volte, ele seca. Despeje em um tabuleiro e deixe esfriar.

Pamonha salgada de forno

.Colaboração de Marilza


Ingredientes:

1 xícara(s) (chá) de leite
1 lata(s) de milho verde
1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
2 unidade(s) de ovo
2 colher(es) (sopa) de margarina 2 colher(es) (sopa) de Queijo Ralado
1 colher(es) (chá) de sal
1/2 colher(es) (chá) de Aji-no-moto
1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó Royal


Preparo:
Coloque no liqüidificador o leite, o milho, os ovos, a farinha de trigo, a margarina, o queijo ralado, o sal, o Aji-no-moto, o fermento e bata por 1 minuto até ficar homogêneo.

Tomates maduros fritos

.Colaboração de Marildete



Tomates maduros, mas firmes.
Ovos
Farinha de trigo
Queijo parmesão ralado para empanar
temperos a gosto

Corte os tamates em rodelas grossas, tempere a gosto (eu temperei com pouco sal, pois o queijo já e salgado, óregano), passe na farinha de trigo no ovo levemente batido e depois no queijo ralado.
Frite numa frigideira antiaderente com pouco óleo, como se fosse para fazer panquecas.
Deixe dourar até desgrudar , dos dois lados.
Fica com gosto de pizza.

Bolo de mandioca com coco

.Colaboração de Lucinda Marques



Descasque e rale 1 kg de mandioca. Reserve.

Na tigela da batedeira bata 1 xícara (chá) de manteiga + 2 xícaras (chá) de açúcar até obter um creme fofo.

Junte 5 ovos, um a um, batendo sempre. Bata mais um pouco e pronto.

Adicione a mandioca ralada + 1 xícara (chá) de leite de coco + 1 colher (sopa) de fermento em pó quimico e misture bem.

Aqueça o forno em temperatura média.

Unte uma forma (25 cm de diâmetro de fundo removível) com manteiga e farinha de trigo e leve para assar por uns 35 a 40 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar um pouco para desenformar.


Cobertura:

Numa panela coloque 1 xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo mexendo até caramelar.

Adicione 1 xícara (chá) de água, aos poucos, misturando até o caramelo dissolver.

Deixe ferver por 3 minutos.

Então, junte 1 1/2 xícara (chá) de coco ralado (em pedaços grandes) e misture cozinhando por mais 2 minutos.

Retire e cubra o bolo quando for servir ou cubra todo o bolo.

(Créditos à Maísa )

Foto da nossa amiga Debora:



.

Sformatino de Tagliatella com Presunto e Queijo

.Colaboração de nossa amiga italianíssima, Rose!



Devemos untar as forminhas com manteiga e farinha de rosca(creiam..faz toda a diferença)
Fazer um belo molho branco(manteiga,farinha e leite atè engrossar,um pouco de noz moscada e sal e tempero a gosto)
Picar em quadradinhos o presunto e o queijo e por fim depois da pasta previamente cozida..misturar os demais ingredientes,um pouco de salsinha picadinha e enformar...forno neles por mais ou menos 30 minutos(depende do forno).


Buon Apetito!
Bacino

TORTA DE MORANGO

.Colaboração de Sonia

(receita de Culinária-Receitas)
Massa

- 250g de farinha de trigo
- 150g de margarina
- 1 gema
- 3 colheres (sopa) de açúcar

Creme

- 250ml de leite
- ½ lata de leite condensado
- 3 gemas
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 200g de creme de leite
- baunilha ou raspas de limão
- 1 caixa de morangos

Cobertura

- 2 copos (americano) de água
- 1 caixinha de gelatina sabor morango
- 1 colher (sopa) de polvilho doce

Modo de fazer

Creme

Em uma panela, coloque o leite (reserve um pouco), o leite condensado, as gemas levemente batidas e a farinha dissolvida no leite reservado.
Mexa até engrossar.
Desligue e adicione a baunilha ou raspas de limão e o creme de leite (sem soro). Mexa para se agregarem.
Coloque em um refratário e reserve.

Massa e montagem

Em um recipiente, coloque a farinha, a margarina e o açúcar.
Misture com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.
Espalhe a massa sobre uma assadeira redonda e de fundo falso (não precisa untar).
Faça furos sobre ela com auxilio de um garfo.
Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 15 minutos.
Retire do forno e distribua o creme, sobre ele morangos cortados ao meio e a cobertura.

Cobertura

Em uma panela, coloque a água, a gelatina e o polvilho.
Mexa até obter um creme transparente.

segunda-feira, 4 de julho de 2011

Mousse de Chocolate com Pinga

.Colaboração de Soraia




Culinarista Mauro Rebelo

Ingredientes:

4 ovos
360g de chocolate meio amargo (marca de qualidade)
7 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite (sem o soro)
1 a 2 colheres (sopa) de pinga (cachaça)

Modo de Preparo:

Bata as claras com 4 colheres (sopa) de açúcar na batedeira e reserve.
Bata as gemas com 3 colheres (sopa) de açúcar na batedeira e reserve.
Derreta o chocolate, misture o creme de leite e as gemas batidas com o açúcar.
Acrescente a pinga e misture.
Acrescente as claras em neve batidas com o açúcar, delicadamente.
Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

Beliscão com Goiabada

.Colaboração de Sonia



1 copo morno de leite( tipo requeijão)
1 copo de oleo ( Tipo requeijão
3 colheres de sopa manteiga sem sal
1 colher sopa de açucar
1 tablete de fermento para pão ou 1 colher sobr rasa de fermento seco
Uma goiabada de 400 gr
Aproximadamente 700 Gramas de farinha de trigo

Misture o leite, o fermento,acucar oleo, margarina e vá acrescentando a farinha
Não deixe a massa dura, na hora de abrir com o rolo é que coloco na mesa um pouco mais de farinha,vou colocando as goiabadas cortadas em tirinhas e faça fileiras, fica mais fácil p/ cortar, coloque para assar, deve ficar clarinho e na parte de bx douradinho, se assar muito a goiabada poderá queimar e vazar.
Polvilhar com açucar confeiteiro

Obs: Fiz essa massa na mfp, o trabalho principal foi dela e somente no final percebi que começou a esfarelar e pedia mais farinha, retirei e aos poucos fui acrescentando até ficar menos oleosa, qdo esticar com rolo deverá ficar bem fininha quase que transparente pq crescerá.

Obs: Encontrei essa receita na Culinária Receitas (Fátima) um exemplo de pessoa dividindo seu sucesso de vida, parabéns!

Canjicas

Receita da Renata:


500 gr canjica
1 l de leite
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 1/2 xicara de açucar
cravo e canela a gosto
pitada da de sal
1 xicara de coco fresco ralado
1 leite de coco

Colocar a canjica de molha na vespera

Colocar 1 litro de agua,a canjica,o açucar,o cravo e a canela,na panela de pressão por 40 min,desligue o fogo e deixe sair toda a pressão pra abrir,acrescente o restante dos ingredientes exceto o creme de leite,deixe engrossar e junte o creme de leite,desligue.



Receita da Sueli (Sula)
Canjica com paçoca

- 1/2 pacote de milho para canjica (250g)

- 1 lata de leite condensado
- 1 litro de leite
- 8 paçocas-rolha

Deixar o milho de molho na véspera. Cozinhar sob pressão por cerca de 40 minutos. Colocar numa panela grande, colocar o leite condensado, o leite e mexer sempre até encorpar à gosto. Esfarelar as paçocas-rolha, mexer e colocar na vasilha para servir. Aqui em casa gostamos de comer quente ou gelada. Eu prefiro quente.

Canjica maravilhosa
Peguei essa receita esses dias não sei onde, não foi nessa comunidade mas fiquei pesquisando uma diferente da que já conhecemos, então amei. Desculpe-me quem inventou essa e nem o nome da receita lembrei. Então vai esse nome mesmo.
Fiz 1/2 receita, rendeu muito


Receita da Sonia
CANJICA MARAVILHOSA




Cozinhe 1 lata leite condensado por 45 min, reserve

Deixar de molho metade da canjica por um dia
Colocar na panela pressão p/cozinhar com 1 litro de água
1 pitada sal
2 colhs sopa açucar
3 cravos índia
2 pauzinhos canela

Assim que começar a chiar abaixe o fogo deixe uns 45 min, delisgue e deixe tampado até esfriar Após, abra a panela e coloque 1 lt de leite, o leite condensado cozido, côco ralado e misture bem, deixe ferver fogo baixo sempre mexendo para não queimar o fundo.
Se preferir corrija o açucar

Como gosto bem cremosa, coloquei 1 e 1/2 lata leite condensado cozido.


Receita da Elaine
Canjica




A minha é feita, digamos, a olho!!rs
Deixo a canjica de molho de um dia pro outro. Cozinho por 50 minutos +-. Escorro e reservo.
Coloco leite (a olho) numa panela, 1 vidro de leite de côco, coco ralado (a gosto), 3 pauzinhos de canela e uns 10 ou 12 cravos e deixo ferver. Acrescento a canjica, o leite condensado e caso precise, coloco um pouco de açucar e mais leite. (**Isso para 500 gramas de canjica amarela).
Gostamos bem cremosa. Eu prefiro comer quentinha e pego porções dela na geladeira e aqueço no microondas...huuummm!

Bolo de Paçoquinha

.Colaboração de Marilza




Ingredientes:
1 xícara (chá) de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de paçoquiinha de boa qualidade esfarinhada com as mãos
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 ovos
Modode Fazer:
Coloque na batedeira a manteiga, o açúcar e as gemas e bata muito bem até formar um creme fofo. Desligue a batedeira, acrescente o leite e misture com uma colher. Junte a paçoquinha e misture novamente. Junte a farinha de trigo peneirada com o fermento e mexa levemente. À parte bata as claras em neve e misture à massa cuidadosamente, em movimentos de baixo para cima até que fique uma mistura homogênea. Coloque numa forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve para assar em forno médio, previamente aquecido.

Cobertura
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de paçoquinha esafarelada com as mãos
1 lata de creme de leite
Modo de Fazer:
Mexa tudo e leve ao fogo brando, mexendo de vez em quando. Deixe até ferver e ficar uma mistura homogênea. Desligue e cubra o bolo ainda quente.

Pudim Capuccino

.Colaboração de Sueli (Sula)




- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (medidas da lata)
- 4 ovos inteiros
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de café solúvel em pó
Bater tudo no liquidificador, colocar em forma caramelizada e levar ao microondas por 15 minutos na Potência Alta. Não desenformar quente (eu fiz isso )

Pirulito de biscoito

.Colaboração de Renata





Ingredientes:

Bolacha maizena(ou maria)
doce de leite(ou qualquer outro recheio firme)
Chocolate em barra derretido(USO O GAROTO)


Pego uma bolacha recheio com o doce de leite e junto outra bolacha,derrete o chocolate banha e coloco em cima do papel manteiga ou aluminio,coloco os confetes,e espero o chocolate endurecer.

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