Toalha felpuda de fubá

colaboração da andrea (déia)

Toalha felpuda de fubá

Ingredientes

6 ovos

250 g de margarina

4 xícaras (chá) de açúcar

2 e ½ xícaras (chá) de fubá

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 vidro de leite de coco (pequeno)

a mesma medida do vidro do leite de coco de leite de vaca morno

2 colheres (sobremesa) de fermento em pó

Bata as claras em neve e reserve.

Bata as gemas, a margarina e o açúcar até ficar um creme, acrescente o leite de coco, o leite morno, a farinha e o fubá, bata novamente.

Desligue a batedeira e misture as claras em neve e o fermento, delicadamente.

Coloque a massa em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, pré aquecido por aproximadamente 40 min.

Cobertura:

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

100 g de coco (seco ou fresco)

Misture bem os ingredientes e leve ao fogo para ferver. Coloque sobre o bolo assim que retirá-lo do forno e com essa calda quente.