Quiche

colaboração da andrea (deia)

Quiche

Uma delicia

a massa fiz com gordura vegetal e o recheio foi o recheio da Quiche da Sula ...

Massa:

1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de gordura vegetal

1 colher (sopa) de leite

1 pitada de sal

Amassar bem todos os ingredientes até ficar homogêneo. Espalhar a massa no fundo e laterais de uma forma desmontável (média).

Reservar.

Recheio da Quiche da Su

Liga:

(tem esse nome porque serve para todos os tipos de quiche)

1/2 xícara de creme de leite (coloquei uma caixinha, que é um pouquinho mais do que pede a receita)

1 xícara de leite

4 ovos inteiros

1 colher (chá) de sal (também parece pouco mas não é)

Recheio

Esse é que vai variar de acordo com o que vc quer a sua quiche

200g de bacon frito (comprei bacon e tiras e coloquei no microondas, mas pode fritar o bacon em pedacinhos, deixar no papel absorvente e guardar o óleo da fritura para outras coisas)

300 g de muzzarela ralada (ralei no ralo grosso)

queijo parmesão ralado a gosto

Modo de fazer

Os ingredientes da liga foram misturados numa vasilha com o garfo

Coloquei a muzzarela sobre a massa reservada depois coloquei a liga , o bacon e queijo permesão ralado.

Fiz uma só com muzzarela e as outras com bacon ..

Dobrei a receita da massa e renderam Uma quiche grande duas medias e uma pequena.