Bacalhoada Divina

Colaboração de Luis ..

1 kg de bacalhau dessalgado


1 pimentão vermelho picado

1 pimentão verde picado

1 cebola

3 tomates maduros picados

2 dentes de alho

1 xícara de azeitona sem caroço


Purê de batatas :

1kg de batatas cozidas e espremidas

2 colheres de sopa de mateiga

1/2 xícara de leite

sal a gosto.

Creme:

1 disco de catupiry

1 lata de creme de leite sem soro

1 vidro de leite de côco

Preparo :

Fazer um purê e forrar o fundo do refratário , passar todos os ingredientes para fritar em azeite como se fosse uma bacalhoada .Cobrir o purê com o toda a mistura de bacalhau , bater o creme no liquidificador e jogar por cima.....colocar no forno para gratinar.................hummmmmmmmmmmmmmmmm!!!

Chiclete de Camarão

Colaboração de Luis ..

4 Batatas grandes

500 gramas de camarão limpo

1 bisnaga pequena de catupiry

500 gramas de mussarela

4 tomates maduros picados

1 lata de molho de tomate

1 lata de creme de leite

1 cebola pequena

2 dentes de alho

2 tabletes de caldo de camarão .

Sal , pimenta do reino , limão a gosto .

Parmesão para gratinar



Preparo :



Descasque as batatas e corte em rodelas de 1cm , e deixe cozinhando junto com o caldo de camarão , as mesmas devem ficar ainda "All Dente" , reserve .

Caso prefira tempere o camarão com limão , pimenta e sal e reserve.

Prepare o molho com as cebolas , alho , os tomates picados e o molho de tomate , quando este estiver pronto , acrescente o creme de leite , incorpore de desligue o fogo , escorra os camarões e acrescente no molho (sempre por último para não ficarem borrachudos) .

Forre o fundo de um refratário com as batatas , cubra com um pouco de catupiry e coloque uma camada de mussarela , acrescente todo o molho de camarão , cubra com mais catupiry , mussarela e parmesão e leve ao forno para gratinar .

Receita Siri

colaboração do luis yamada

Receita Siri

o luis não costuma medir quantidades disse ele, mas nessareceita ele postou as medidas

1/2 kilo de carne de Siri

2 tomates em pequenos cubos

1 cebola pequena picada

3 dentes de alho picado

1/2 copo de vinho branco seco

Cheiro verde a gosto

Pimenta do reino e sal a gosto

Parmesão a gosto

Modo de preparo :

Frite a cebola e o alho em azeite , após dourar coloque o Siri e deixe dar uma refogadinha , coloque o vinho branco para que incorpore a carne , mexa e deixa secar bem o caldo , coloque a pimenta e um pouco de sal.

Desligue o fogo e inclua o tomate(para que o mesmo fique em pedaços), acrescente o cheiro verde e corrija o sal .

Coloque em um pirex , cubra com parmesão ralado e leve ao forno para gratinar .