Pudim de caneca no microondas

colaboração da marilza

Pudim de caneca no microondas

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

3 ovos

1 colher de chá de essência de baunilha

Calda:

6 colheres de açucar

6 colheres de água

a calda eu fiz no fogão,

coloquei em uma panelinha e esperei escurecer um pouco.

Pudim:

Coe os ovos, misture com o leite condensado e o leite, coloque a essência.

Mistura com uma colher, não use liquidificador.

Usei 6 xícaras de chá para fazer os pudins, coloquei um pouquinho de calda no fundo de cada xícara e preenchi com o pudim até a metade.

Coloque as xícaras dentro de uma travessa (pq pode derramar), leve no micrrondas por aproximadamente 6 minutos, mas vai depender de cada micro.

Espere esfriar, com uma faca solte as laterais e vire em um pratinho.

Pudim de pão (falso leite condensado)

colaboração da cleusinha rosa

essa receita é das antigas...quem passou foi a ana maria braga..é uma delicinha e o povo aqui de casa nunca consegue descobrir quando faço ela e quando faço o de leite condensado mesmo...fiz 1e1/2 receita e ficou super hiper

Pudim de pão (falso leite condensado)

calda:

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de agua fervente

derreta o açucar em fogo baixo até a cor ficar levemente bege...junte a água , mesmo que não tenha derretido completamente os torrões de açúcar que vão se formando ao derretê-la.., deixe em fogo ainda baixo para apurar a calda...e depois despeje em uma forma de pudim...

pudim:

500 ml. de leite

4 ovos

10 colheres (sopa) de açúcar

1 pãozinho fresco com a casca (uso sempre 2) usei fresco e amanhecido juntos

bater tudo no liquidificador por 3 minutos,( tem de bater bem mesmo, é o segredo ok?)

por na forma caramelada,por esta forma dentro de outra maior e com agua fervente para o banho-maria com umas rodelinha de limão na agua para não escurecer o alumínio, e leve ao forno médio- alto pré aquecido e asse coberto com papel aluminos (lado brilhante pra dentro ok?) , por 45 minutos + ou -

esse levou 1 hora pois era uma e meia receita...ou até começar dourar a superfície...retire deixe esfriar e gele por pelo menos 2 horas..

mas gostoso mesmo é de vespera né?

diquinha:

pra desenformar certinho eu esquento o popô da assadeira na boca do fogão bem baixinho e desenformo.

e isso ajuda a soltar toda a calda que acaba sempre ficando grudada na assadeira...hummmm diliça...

a receita pede só 1 pãozinho frances mas como o pão está bem pequeno e bem longe de ter a tal 50g, eu sempre uso 2 ao inves de 1 pãozinho

Flan de uva com abacaxi e calda de baunilha

colaboração da andrea (déia)

Flan de uva com abacaxi e calda de baunilha

Ingredientes

1 xícara (chá) de água

1 envelope de gelatina em pó sem sabor, branca

1/2 xícara (chá) de suco de uva concentrado sem açúcar

1 xícara (chá) de leite desnatado ou iogurte desnatado

adoçante culinário a gosto

1 clara

Modo de Preparo

Misture a água e a gelatina em um recipiente e espere hidratar

Leve ao fogo em banho-maria para derreter, adicione o suco de uva, o leite e o adoçante,

misture tudo e leve à geladeira até começar a endurecer

Reserve

Bata a clara em ponto de neve, incorpore-a delicadamente à gelatina já firme e leve

para gelar durante 3 horas.

Nota: Tinha um pouco de abacaxi em calda piquei e adicionei ao flan

Calda:

Coloquei em uma panela 1/2 xicara de leite

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (café)de amido de milho

1/2 colher (café) de aroma de baunilha

3 colheres (sopa) de açucar baunilhado

Deixar ferver até engrossar um pouco ... depois de frio jogar sobre o Flan

Brigadeirão de cacau

colaboração da andrea (déia)

Brigadeirão de cacau

Ingredientes

3 ovos

250 ml de agua

250 ml de leite

15 colheres de leite em pó

3 colheres de cacau em pó

2 xícaras de açúcar

Bater no liquidificador e levar ao forno em banho maria

Calda:

2 colheres (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de cacau em pó

1 xícara de açúcar

5 colheres (sopa) de leite

Levar para ferver por uns 3 minutos

jogar sobre o brigadeirão depoius de frio

pudim de leite em pó

colaboração da cleusinha rosa

pudim de leite em pó

uma delicia...o preferido do maridão...

receitinha

2 xicaras chá de agua morna

2 e 1/2 xicaras chá de leite em pó

1 e 1/2 xícara chá de açúcar

1 xícara chá de leite

6 ovos

bater no liquidificador por uns 3 minutos e leve para assar em forma caramelizada em banho maria por uns 40 minutos...

desenforme depois de bem frio, mas antes de desenformar, passe uma faca em volta e de uma aquecida no fogo baixo pra soltar bem a calda..

assim desenforma fácinho...

é uma delicia...o povo aqui adora pudim de leite condensado mas esse ganha com certeza...só não asse muito senão perde cremosidade...

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A marilza também fez

PUDIM DE FARINHA LÁCTEA (para microondas).

colaboração da Fabi

PUDIM DE FARINHA LÁCTEA (Microondas)

INGREDIENTES:

4 ovos

1 xícara e meia de leite

1 xicara de chá de açucar

2 xícaras de farinha láctea

1 colher de chá de fermento quimico em pó.

MODO DE PREPARO.

Bater os ovos, o leite e o açucar no liquidificador, depois em uma tigela separada misture a farinha lactea e o fermento.

Leve ao microondas por 12 minutos em forma de pudim (com furo no meio).

Espere esfriar, desenforme e leve a geladeira.

Eu untei a forma com óleo para não correr o risco de grudar.

Brigadeirão de Microondas

Colaboração de Sueli.

3 ovos inteiros
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
Untar um refratário próprio para microondas. Bater bem os ingredientes no liquidificador. Despejar na forma e levar ao micro em potência alta (100%) por 9 minutos. Quando retirar, esperar uns 10 minutos e pulverizar com chocolate granulado



                                   

Caçarola Italana

Colaboração Blog Tricia Maximo

Fotos aqui de Elaine e Rose .

CAÇAROLA ITALIANA

Ingredientes:

2 copos de leite(usa copo de 250 ml para medir todos ingredientes)
1 copo de açúcar
1 copo de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres (sopa) de queijo ralado
3 colher sopa de coco ralado

Bata tudo no liquidificador por 5 minutos. Despeje em forma caramelizada e asse em banho-maria por 40 minutos.

Pudim de milho verde

Colaboração de Clausinha.

Calda:

2 xícaras chá de açúcar
1/2 xícara de água fria
coloque numa panela misture bem e leve ao fogo sem mexer até que caramelise,
obs retire do fogo assim que ficar bejinho pois a calda ainda continuará a dourar mesmo fora do fogo, e chega no ponto certinho, assim não irá queimar ou amargar.
despeje na forma de pudim e reserve.

Pudim
No liquidificador bater muito bem :
3 espigas de milho verde (grandes) os meus eram pequenos então usei 4
2 xícaras de leite
e passar pela peneira para coar (reserve o bagaço)
no liquidificador bater por 3 minutos:
o caldo do milho que foi coado
1 lata de leite condensado
4 ovos
1 colher sopa de trigo
1 vidro de leite de coco de 200 ml (não tinha então usei leite no lugar)
por na forma de pudim caramelizada e assar em banho-maria (água fervente em) forno pré aquecido , 180 graus por uns 45 minutos (o meu levou 1:20)
pra assar.
desenforme depois de frio

SORVETE PUDIM CREMOSO

colaboração da amiga marilza

receita da amiga marta

SORVETE- PUDIM CREMOSO

Cobertura para a forma:

4 colheres de chocolate em pó

9 colheres de água mineral

Preparo:

Levar ao fogo mexendo sempre até dar o ponto sem deixar ferver, retire do fogo e após esfriar colocar no freezer.

Enquanto isso voce prepara o creme:

Creme:

1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite comum
3 gemas

Preparo:

Levar ao fogo, e com uma colher de pau vai mexendo, não deixar ferver retire do fogo deixe esfriar totalmente.

Enquanto esfria, bater as

3 claras em neve juntamente com

5 colheres de açúcar e

depois misturar delicadamente para que nao perca o volume a clara em neve com o creme que ja deve estar frio .

Colocar na forma com a cobertura e levar ao freezer até endurecer.

Detalhe:

A forma a ser utilizada, deve ser a própria de pudim.

PS:Quando for para desenformar passe a forma na agua quente para que a calda fique amolecida desenforme num prato e sirva.

BOLO PUDIM DE LARANJA

colaboração da amiga rita (ri)

BOLO PUDIM DE LARANJA (Receita da RI)

Calda

2xícaras chá de açucar

Pudim

1 lata de leite moça
1 medida de lata de suco de laranja
3 ovos

BOLO

4 ovos
1 xécara chá de açucar
1 xícara chá de suco de laranja
2 xícaras chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
raspas da casca de laranja

Modo de fazer

Calda

Em uma panela de fundo largo coloque o açucar,leve ao fogo baixo,dixando derreter suavemente, quando estiver bem dourado, junte

1 xícara chá de água fervente e mexa com uma colher.

Deixe ferver até disssolver os torrões de açucar.Forre uma forma redonda de 26cm de diâmetro com essa calda e reserve.

PUDIM

Bata todos ingredientes no liquidificador, despeje na forma e reserve.

Bolo

Bata as claras em neve firme, junte as gemas uma uma e acrescente o açucar as colheradas.Bata bem reduza a velocidade da batedeira e despeje o suco de laranja aos poucos.

Misture bem e desligue junte a farinha o fermento, as raspas de laranja e misture delicadamente. Despeje a massa sobre o pudim e asse em banho maria em forno médio 180 graus por cerca de 1 hora e meia.Espere esfriar bem para desenformar.

DICA

Despeje a massa devagar sobre o pudim.

BOLO PUDIM DE CHOCOLATE

colaboração da amiga marta


Bolo Pudim de chocolate

Ingredientes:

Para a calda:

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água fervente

Para o bolo:

1/2 xícara (chá) de manteiga
3 ovos (gemas e claras separadas)
1 xícara (chá) de açúcar
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de Chocolate em Pó Garoto
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o pudim:

4 ovos
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo:

1- Calda:

Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo deixando derreter lentamente.
Quando estiver dourado, junte a água fervente e mexa com uma colher de pau.

Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.

Retire do fogo e espalhe numa fôrma redonda de furo central (22cm de diâmetro).

2- Bolo:

Bata na batedeira a manteiga, as gemas e o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Acrescente a farinha, o chocolate, o leite e torne a bater para misturar bem.

Desligue a batedeira. Bata as claras em ponto de neve, acrescente o fermento e despeje na massa. Misture delicadamente, até obter uma massa lisa e despeje na fôrma com a calda.

3- Pudim:

Bata no liqüidificador, os ovos, o leite condensado, oBata no liqüidificador, os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha.

Despeje delicadamente na fôrma, sobre a massa. Asse em banho-maria, no forno médio, preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos.

Espere esfriar e desenforme em um prato grande.

dica da marta

essa receita vc pode fazer so a do pudim e o bolo fazer de caixinha (massa pronta)

detalhe da receita:

depois de assado o bolo sobe e o pudim desse e ao desenformar fica como se apresenta na foto.

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A amiga cláudia fez essa receita usando bolo de caixinha (massa pronta) sabor coco
olha a fotinho do bolo dela

PUDIM DE PÃO DE MICROONDAS

colaboração da amiga lilian



Pudim de pão de microondas

4 pães amanhecidos
1 litro de leite
2 colh sopa de margarina
6 ovos
1 colh chá de essência de baunilha
5 colh sopa de uvas passa (opcional)

Cortei os pães, escaldei eles com metade do leite, bati no liquidificador, coloquei na forma já como caramelo e levei ao micro.

12 minutos potência alta..

quando tirei parecia que estava meio cru mas não estava depois que gelou , ficou perfeito do jeito que gosto..

Fiz a calda com :
6 colh sopa de açúcar
6 colh sopa de água

potência alta por 6 minutos

PUDIM DE LEITE EM PÓ E DE CHOCOLATE (microondas)

colaboração da amiga lilian

Pudim de leite em pó (microondas)

4 ovos
600 ml de água
15 colheres sopa de áçúcar
15 colheres sopa de leite em pó
1 colher sob de baunilha

bater tudo no liquidificador e coloque em forma caramelada (própria para microondas)
Ingredientes (Caramelo)

6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de agua

Para quem gosta com mais calda dobre a receita

potência alta de 10 a 12 min...coloque um palito para ver se ele esta sequinho


PUDIM DE CHOCOLATE ( microondas)

1 lata de leite condensado
400 ml de leite
3 ovos
3 colheres sopa de chocolate em pó ( prefiro chocolate não achocolatado)

bater tudo no liquidificador

faça um caramelo leve ao micro potência alta 10 minutos.

Este fiz mas para o meu paladar achei um pouco doce com a calda

PUDIM DE COCO NO MICROONDAS

colaboração da amiga marta


Pudim de coco no microondas

Eu uso forma de silicone e dobro na receita da calda

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco 200 ml
4 ovos
100g de coco fresco ralado
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

Ingredientes (Caramelo)

6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de agua
Para quem gosta com mais calda dobre a receita

Modo de Fazer:

Coloque todos os ingredientes do pudim no liquidificador, bata bem e despeje a mistura obtida em fôrma refratária de anel caramelizada propria para microondas.

Leve ao microondas por 8 a 9 minutos na potência alta.
Retire e desenforme após 30 minutos.

PS: Formas recomendaveis para fazer pudim no microondas sao: De Vidro com furo central:
Ou de Silicone.

Usando uma dessas seu resultado sera perfeito voce podera queimar o açucar no forno microondas sem medo que sua forma de plastico derreta.

OBS: pode ser assado no forno convensional.

RICOTA CASEIRA E PUDIM SIMPLES DE RICOTA

colaboração da amiga elaine (nê)


receita da marilza

RICOTA CASEIRA

Ferva 1 litro de leite (foi usado 2 litros nesta)

ao ferver coloque nele

1 xícara de café de vinagre branco (mas já fiz com o rosa, com limão)

mexa bem até sorar tudo e

coloque em uma peneirinha e deixe escorrer todo o soro

use como desejar ou faça essa receita de pudim que está logo aí abaixo.

PUDIM SIMPLES DE RICOTA

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 ricota igual a da foto acima
1 envelope de gelatina incolor, dissolvida conforme instruções da embalagem

Bata tudo no liquidificador. Coloque em forma untada com óleo.

Faça uma calda de frutas e jogue por cima. Essa da foto é de calda de morangos.

PÃO DE LÓ DE FUBÁ E PUDIM DE MILHO

colaboração da amiga nélida

para melhor visualização
clicar em cima da imagem
para aumentá-la

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COLABORAÇÃO DA AMIGA EDMÉIA

PUDIM DE MILHO VERDE


3 espigas de milho verde

1 lata de leite moça

1 vidro de leite de côco

3 ovos inteiros

2 colheres de açucar (para quem gosta mais doce coloca 3 colheres)

cravo e canela (pra quem gosta). Coloca depois de bater os ingredientes.

Forma de fazer :

Corta o milho e coloca com todos os ingdrientes no liquidificador.

Bata bastante. Asse em forma, preferencialmente de vidro sem buraco no meio.

UNte bem a forma para não grudar.

ou pode tb...

Assar em banho maria... neste caso ele vai ficar mais molinho.