Festival de Salgados

colaboração da marildete (dethe)

Mini Esfiha

Ingredientes

1/2 copo medidor de óleo (120ml)

1 copo medidor de água morna (240ml)

1 colher (de chá) de sal

1 colher (de sopa) de açúcar

4 copos medidores de farinha (960g)

1 sachê de fermente biológico seco (10g)

Recheio:

500g de carne moida

1 tomate maduro sem sementes picado

1 cebola picada

sal a gosto

salsinha a gosto

2 colheres (de sopa) de Tahine (opcional)

suco de 1 limão

Misture tudo e deixe a massa descansar .

Enquanto misture todos ingredientes do recheio coloque numa peneira para escoar.

Abra a massa com o rolo, numa espessura não muito fina e corte em rodelas com a ajuda de um copo.

Coloque o recheio no centro, feche em triângulo, colocando numa assadeira untada e enfarinhada.

Pincele com gema (usei um ovo inteiro) e leve ao forno.

Coxinha de frango

Para massa:

2 copos 240ml de água

2 copos 240ml de farinha de trigo peneirada

2 caldos de galinha

2 colher de margarina

1 colher rasa de sal

Uso sempre a mesma medida de água igual de farinha - prefiro fazer de pouco e fazer pois senão fica pesado para mexer é empelota.

Para o recheio:

1 peito de frango cozido e desfiado ( dá para 2 vezes massa acima)

1 cebola média picada

1 salsinha picada

Pimenta vermelha picada a gosto

2 dentes de alho amassados

Sal a gosto

Molho de tomate pronto para dar cor é não ficar seco.

óleo ou azeite de oliva

Empanar

Clara e farinha de rosca

Em uma panela junte água (de preferência a água que não cozinhou o frango, senão fica grudenta a massa), caldos de galinha, margarina, uma colher rasa de sal .

Deixe a mistura no fogo até ferver

Após levantar fervura, junte a farinha peneirada e com o auxílio de uma colher de pau vá mexendo sem parar até que a massa desgrude da panela

Retire do fogo e coloque sobre uma superfície lisa e besuntada de margarina

Deixe esfriar, mas vá sovando constantemente para que a massa não crie casca

Reserve

Para o recheio:

Em uma panela com óleo ou azeite junte o alho amassado, a pimenta de vermelha picada e a cebola picada, frite tudo até dourar, junte o peito de frango

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Bolinha de Queijo

A mesma da coxinha, trocando o recheio por mussarela cortada em quadradinhos.

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Croquete de Milho

01 lata de milho
01 copo de requeijão (250 ml) de leite
01 copo de água
01 knor de galinha ou de legumes
01 col. De margarina
02 copos de farinha de trigo

Recheio:

½ lata de milho
150 grama de queijo mussarela cortado em cubinhos pequenos.

Empanar:

Clara de ovo
Farinha de rosca

Bater no liquidificador o milho (sem a água), o leite, a água e coloque na panela para ferver. Junte a margarina e o tablete de caldo de galinha e deixe ferver.
Depois coloque a farinha e misture bem ate desprender da panela.
Dai faz pequenas bolinhas, abre com os dedos e recheie com milho e mussarela.
Feche com cuidado para sair o ar.
Empane e frite no óleo quente.

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Croquete de carne

1/2 k de carne moida
2 xícaras (cha) de leite
2 xícara (cha) de farinha de trigo
Temperos a gosto

Empanar
Clara de ovo
Farinha de rosca

Coloquei a carne em uma penela, deixei perder a agua para começar a colocar os temperos, óleo,sal, oregano, tomate bem picadinho, cebola picadinha e cheiro verde.
Quando a carne ja estava frita e sequinha, coloquei o leite e deixei até começar levantar fervura, juntei a farinha de trigo e cozinhei até começar a soltar do fundo da panela.
Esperei que amornasse e dei uma amassada para ficar lisinha, molde os croquetes passe pelo clara e pela farinha de rosca.

Mini empada de frango com requeijão

Ingredientes

500 gr de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de sal
1 ovo
250 gr de gordura vegetal

Recheio:

1 Peito desfiado
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média
2 dentes de alho
1 tablete de caldo de galinha
1 colher café de colorau
Molho de tomate para dar cor
Requeijão ( a gosto)
Salsinha á gosto complemento do recheio:
Ervilha
Azeitonas verdes

Massa:

Amassar todos os ingredientes até obter uma massa lisa.Colocar num saco plástico e levar para geladeira no mínimo 1 h.(Eu deixei de um dia para outro)

Recheio:

Fritar no azeite cebola e alho, caldo de galinha e colorau, refogar e acrescentar o peito desfiado, ir colocando o molho de tomate para dar cor. Por último sal e salsinha e ervilha a gosto. Desligue o fogo e acrescente o requeijão. Rende aproximadamente 30 unidades médias.

Montagem: Pegue uma porção da massa e modele nas forminhas. coloque o recheio.
Faça a tampa abrindo a massa com um plástico, feche a empada, decore, pincele gema de ovo, leve assar até que esteja corada (forno preaquecido 180º)

enroladinhos de calabresa usando a mesma massa da esfiha.

O recheio ficou assim

1 calabresa ralada

150 mussarela ralada

2 tomates sem sementes- picadinho

Cheiro verde

Azeitonas - picadas

Só misturar os ingredientes

Abrir a massa como retângulo, colocar o recheio, enrolar como rocambole, fiz ele fininho, para ficar pequeno como coquetel. Cortar, colocar numa assadeira deixar crescer e levar para assar.

Kibe Assado

500g de farinha de kibe

01 k de carne moída de 2a.(acém ou músculo)

¼ de x. de óleo

300 ml. De água

01 cebola pequena

01 dente de alho gde

01 punhado de hortelã

salsinha – sal

Lave a farinha de kibe com água quente, escorra toda a água e reserve.

Ou deixe de molho até que esteja macio.

Bata no liquidificador a água, a cebola o alho, o hortelã, a salsinha e o sal.

Misture esse molho com o kibe e deixe descansar por 45 m.

Depois acrescente a carne e os demais ingredientes misturando bem.

Se houver a necessidade acrescente farinha de rosca para dar liga.

Coloquei numa assadeira salpiquei mussarela ralada por cima e levei ao forno.

Depois cortei em quadrados para servir.

enroladinhos de salsicha, usando a mesma massa da esfiha.

Salsicha

Cortar as salsichas em 4

Abrir a massa retângulo, cortar em tirinhas e enrolar as salsichas.

Colocar numa assadeira, deixar crescer e levar para assar.

Salgadinho pratico

colaboração da cleusinha rosa

salgadinho pratico

a receita da ana carlota da comú culinaria-receitas

como sou escaldada nesse negocio de salgadinhos fiz metade só pois caso desse chabú em não perderia tanto...no inicio virou uma nhaca mas abaixei o fogo e fui

mexendo...incrivel, a massa ficou perfeita, e bem temperadinha no ponto exato...

adorei...e venci o trauma de fazer a massa...

Receita:

Medida: Copo de requeijão = 250 ml

02 copos de leite

02 copos de farinha de trigo

02 colheres de sopa (rasa) de margarina

02 cubinhos de caldo de legumes ou de galinha ou de carne (usei de galinha)

Preparo:

Misture os ingredientes levar essa mistura ao fogo, ir mexendo até desgrudar da panela.

Passe para uma superfície de granito untada com óleo (para não grudar) e sove até a massa esfriar.

Modele e recheie a massa.

Para empanar:

coloca água e um pouco de sal numa vasilha, passa os salgadinhos e depois na farinha de rosca.

Essa massa é base para coxinhas, bolinha de queijo, croquetes e risoles

Empadas de palmito

colaboração da marildete (dethe)

Empadas de palmito

Ingredientes

500 gr de farinha de trigo

½ copo de leite

1 colher (sobremesa) de sal

1 ovo

250 gr de gordura vegetal

Recheio:

500 gr de palmito

3 tomates médios maduros

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola média

2 dentes de alho

1 tablete de caldo de galinha

1 xícara (chá) de farinha de trigo

200 ml de água

Salsinha á gosto complemento do recheio:

Ervilha

Azeitonas verdes

Massa:

Amassar todos os ingredientes até obter uma massa lisa.Colocar num saco plástico e levar para geladeira no mínimo 1 h.(Eu deixei de um dia para outro)

Recheio:

Fritar no azeite cebola e alho, juntar tomate, palmito picado, tablete de caldo de galinha. Refogar com uma xícara de água. Engrossar o preparado com farinha de trigo. Por último sal e salsinha a gosto. Rende aproximadamente 18 unidades grandes.

Montagem:

Pegue uma porção da massa e modele nas forminhas. coloque o recheio.

Faça a tampa abrindo a massa com um plástico, feche a empada, decore, pincele gema de ovo,

leve assar até que esteja corada (forno pré aquecido 180º)

Bolinho de Tilápia

colaboração da elaine (nê)

Bolinho de Tilápia

300 g de file de peixe (usei tilápia)

300 g de batata rosada cozida e espremida

1/2 cebola ralada

1 colher de azeite

1 ovo

Cheiro verde e pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

2 Tabletes de Caldo de Legumes

1 pitada de Pó Royal

Óleo para fritar

Maridão pescou o peixe lá no meu "quintal" , limpou e eu fiz filés. Temperei o peixe de um dia pro outro com limão e alho. (s/sal)

No dia seguinte, tirei do tempero e coloquei pra ferver em agua com os cubos de caldo de legumes por 10 min.

Desfiei, tirei os espinhos todos e misturei a batata. Acresceitei os demais ingredientes e mexi bem pra incorporar. Se preciso, corrija o sal.

Faça bolinhos e frite em óleo bem quente, pois senão desmanchará.

Coloque em papel absorvente para retirar o excesso de óleo. Caso queira, empane com farinha de rosca.

**A batata rosada é menos aguada e vai melhor nessa receita, que nao vai farinha de trigo. Mas caso precise, acrescente colheradas de farinha de trigo.

**Pode-se usar sobras de peixe assado tambem.

Batata Smile

colaboração da marildete (dethe)

receita da "Paty - Culinária - Receita"

Batata Smile

03 unidades de batata (cozidas e amassadas enquanto quentes)

01 unidade de gema

01 colher de sopa de maionese

sal a gosto

tempero a gosto

farinha de trigo - até dar o ponto

fubá - polvilhar para abrir a massa

óleo de soja para fritar

Modo de preparo

Deixe a batata já amassada esfriar e então junte amaionese, gema, o sal e o tempero a gosto.

Agregue farinha de trigo até que a massa desgrude das mãos (tipo nhoque)

Coloque a massa sobre uma bancada polvilhada com o fubá, salpique mais fubá sobre ela e abra a massa com a mão, na espessura de 01cm

Com a boca de um copo, corte em rodelas A VAI AREDONDANDO COM A MÃOS

Pegue cada rodela e com um canudinho de refrigerante, faça os 02 olhos

Com a ponta de uma faca, modele a boca fazendo um sorriso bonito, tirando fora a parte de dentro da boca

LEVE PARA CONGELAR NUMA FORMA

só depois de congelada fritar em oleo quente

a déia também fez

Croquete de Camarão Pitu

colaboração da sueli (sula)

Croquete de Camarão Pitu

Para quem não sabe, Pitu é o camarão de água doce.

Costumo comprar em pacotes de 1/2 kg numa peixaria de congelados, perto do porto em Santos.

Esse, particularmente, já veio sem casca, o que facilita, mas as benditas "tripinhas" ainda retiro uma a uma.

500 g de pitu (temperados com "Fondor" e limão)

1 cebola bem picada

4 dentes de alho bem picados

1/2 lata de molho de tomate pronto

salsinha a gosto

farinha de trigo o quanto baste para encorpar o croquete e para empanar

1 ovo batido (para empanar)

farinha de rosca (para empanar)

Temperei os pitus com bastante Fondor (tempero em pó pronto, próprio para aves, peixes) e espremi 1 limão.

Cortei os pitus em pedaços com cerca de 1cm de comprimento (algumas pessoas preferem moer, processar, mas prefiro "ver" e sentir os pedaços)

Numa panela, refogar a cebola e o alho em azeite. Adicionar os pitus e quando perderem a transparência, adicionar o molho de tomate e a salsinha picada.

Às colheradas, adicionar farinha de trigo, ainda com o fogo ligado, sempre mexendo, até que se forme uma massa homogênea.

Modelar os croquetes, passar na farinha de trigo, no ovo batido (com um pouco de sal) e na farinha de rosca.

Fritar em óleo quente.

(Os meus não estão fritos, pois coloquei no freezer depois de empanados).

Porpetas

colaboração da sueli (sula)

Porpetas

- 1/2 kg de carne moida (prefiro patinho)

- 3 pães amanhecidos demolhados (prefiro demolhar em água, mas tem gente q faz no leite)

- 2 gemas

- 1 envelope de sopa de cebola

Espremer bem o pão demolhado e misturar aos outros ingredientes.

Formar bolinhas. Podem ser servidas fritas, como acompanhamento ou, depois de fritas,

colocar em molho de tomate acrescido de rodelas de cebola, tirinhas de pimentão e tirinhas de cenoura

para acompanhar arroz branco ou macarrão.

Eu freezei cruas, pois na hora que eu quiser, escolho como vou servir.

Quibes ou Kibes

colaboração da sueli (sula)

Quibes ou Kibes

Vivo fazendo quibes para congelar.

Uma parte para assar e outra parte para fritar.

É a mesma receita, mas aquele que vai ser assado, faço uma camada de recheio com alguma coisa.

Desta vez fiz com fatias de queijo provolone.

- 1 kg de patinho moido duas vezes (eu mesma moo em casa)

- 500g de trigo para quibe (deixar de molho por cerca de 2 horas)

- 2 cebolas médias bem picadinhas

- 1 maço de hortelã bem picadinho (só uso as folhas)

- sal a gosto

Misturo tudo muito bem e está pronto para se fazer o formato desejado.

Para assar, uso o microondas.

Coloco uma camada de uns 2 dedos de quibe num refratário, coloco recheio e cubro com nova camada de dois dedos.

Já marco com a faca uns cortes que não chegam até o fundo do recipiente.

Coloco um fio de azeite extra virgem e levo ao micro por 9/10 minutos em PA.

esse é para assar no microondas

PAO DE QUEIJO

colaboração da nelma

PAO DE QUEIJO

1/2 kg de polvilho

1 colher cha de sal

-colocar em uma bacia e reservar

-colocar para ferver:

1 copo e 1/3 de copo de leite

1/3 de copo de oleo

2/3 de copo de agua

-depois que levantar fervura, escaldar o polvilho, deixar esfriar um pouco sovar e ir juntando ovos ate o ponto( depende do tamanho dos ovos, leva de 3 a 5 ovos.

-sovar bastante e juntar queijo curado ralado a vontade( coloco aproximadamente 400 grs)

-depois que colocar o queijo sove mais um pouco.

A massa fica um pouco pegajosa. Unte as maos ao modelar as bolinhas.

Colocar em forno pre aquecido 400 graus por uns 30 minutos aproximadamente, ate corar.

* ao colocar em tabuleiro de um espaco entre as bolinhas porque cresce.

* pode-se colocar em tabuleiro e levar ao freezer, quando congelar coloque em sacos plasticos e retorne ao freezer. Quando for assar pode levar congelado ao forno.

Empadinhas de frango com requeijão

colaboração da Marildete(Dethe)

Empadinhas de frango com requeijão

Ingredientes

500 gr de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de sal

1 ovo

250 gr de gordura vegetal

Recheio:

1 Peito desfiado

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola média

2 dentes de alho

1 tablete de caldo de galinha

1 colher café de colorau

Molho de tomate para dar cor

Requeijão ( a gosto)

Salsinha á gosto complemento do recheio:

Ervilha

Azeitonas verdes

Massa:

Amassar todos os ingredientes até obter uma massa lisa.

Colocar num saco plástico e levar para geladeira no mínimo 1 h.(Eu deixei de um dia para outro)

Recheio:

Fritar no azeite cebola e alho, caldo de galinha e colorau, refogar e acrescentar o peito desfiado, ir colocando o molho de tomate para dar cor.

Por último sal e salsinha e ervilha a gosto.

Desligue o fogo e acrescente o requeijão.

Rende aproximadamente 30 unidades médias.

montagem

Pegue uma porção da massa e modele nas forminhas.

coloque o recheio.

Faça a tampa abrindo a massa com um plástico,

feche a empada, decore, pincele gema de ovo,

leve assar até que esteja corada

(forno pré aquecido 180º)

Bolinho de bacalhau da tia Tula:

colaboração da tina

Bolinho de bacalhau da tia Tula:

500g de bacalhau dessalgar, cozinhar, desfiar-reserve;

1k de batatas, cozinhar na mesma água do cozimento do bacalhau.

as batatas devem ser passadas pelo espremedor, formando um pure.

Para o refogado :

3 colheres (sopa) de azeite extra virgem;

1 cebola média picada bem miudinho,

2(ou mais) dentes de alho esmagados;

1/2 pimentão vermelho bem picadinho;

2 tomates sem sementes picadinhos;

1/2 xícara de salsinha e cebolinha bem picadinhas;

molho de pimenta;

2 ou 3 colheres(sopa) de farinha de trigo para deixar o refogado bem sequinho.

Faça um refogado com o azeite e todos os temperos, acrescente a farinha de trigo, mexa bem,

coloque o bacalhau e o pure de batatas, mexa bem e retire do fogo, deixe esfriar, modele os

bolinhos, passe em farinha de trigo e frite em óleo bem quente.

Pão de Queijo de Liquidificador

colaboração da fabi

Pão de Queijo de Liquidificador

Pessoal, essa receita é muito fácil e rápida.

RECEITA:

INGREDIENTES:

4 xícaras bem cheias de polvilho doce

3 ovos

2 xícaras de leite

1 xícara de óleo

2 pacotes de queijo ralado

3 colheres de creme de leite

1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:

Bater no liquidificador. Acrescentar aos poucos 4 xícaras bem cheias de polvilho doce.

Colocar em forminhas untadas com óleo, encher até a metade e colocar um cubinho de queijo em cima.

Asse em forno pré aquecido 180 / 200 graus.

Ficam prontos em aproximadamente 20 min.

O queijo fica a seu critério mas, eu gosto muito de colocar queijo prato, mussarela ou minas (não aquele branquinho o outro).

ONION RINGS (ANÉIS DE CEBOLA)

colaboração da fabi

ONION RINGS (ANÉIS DE CEBOLA)

Esses acabei de fazer!!!!

Famosos anéis de cebola, vamos aos ingredientes?

1 cebola grande picada em rodelas de + ou - 1 cm.

1 xicara de farinha

1/4 de xicara de maisena

1 ovo

1 colher de sopa de óleo

sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Cerveja gelada.

MODO DE PREPARO:

Misture todos os ingredientes e a cerveja vá colocando aos poucos até dar o ponto (vc pega a massa com o garfo e ela está cremosa, escorre porém lentamente).

Passe as cebolas na massa e frite em óleo quente, espere dourar e PRONTO!

DICA IMPORTANTE:

passe as cebolas em um refratário com farinha, assim a massinha irá grudar melhor nelas.

DICA IMPORTANTE 2:

deixe as cebolas de molho por meia hora em água fria antes de fazer, com essa ação vc tira o sabor ácido/ardido da cebola.

Empadinhas

colaboração da sueli ( sula)

Empadinhas

Massa:

1 kg de farinha de trigo

1 pacote de gordura vegetal hidrogenada (500g)

1 colher de sopa de sal

"quase" 1 xícara de guaraná (confesso que não tinha guaraná em casa e usei a Itubaina do ponche da Edméia - não fez diferença alguma!!!)

Modo de fazer:

Misturar tudo muito bem. Não precisa untar nem enfarinhar as formas. Massa ótima para fazer em forma grande, com ou sem fundo falso.

Recheio de palmito:

1 vidro de palmito cortado em rodelas

1 lata de ervilhas

1 tomate sem sementes picado

1 cebola grande picada

4 dentes de alho picados

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

salsinha a gosto

orégano a gosto

Modo de preparar:

Refogue a cebola, o alho e o tomate em azeite, acrescente o palmito e por último a ervilha e os outros condimentos. Aguarde esfriar para empregar.

1/2 azeitona em cada empada (só uso azeitona verde. Não gosto do sabor da preta)

Recheio de queijo:

250 g de queijo parmesão

2 ovos inteiros

1 colher de sopa de manteiga

1 xícara de leite

salsicha para ornamentar

Modo de preparar:

Bater tudo no liquidificador e empregar na empadinha com o auxílio de colher

Modo de montar a empada de palmito:

Faça bolinhas com a massa, e com as mãos forre o fundo e as laterais da forminha. Coloque o recheio. Abra a massa com o rolo, coloque a massa sobre as forminhas recheadas e vá aparando a massa nas laterais.

Pincele com ovo batido

Modo de montar a empada de queijo:

Faça bolinhas com a massa, como nas empadas de palmito, mas passe a faca nas bordas da forminha para dar acabamento. Leve ao forno para pre assar, por uns 20 minutos. Depois coloque o recheio, leve novamente ao forno até dourar.

Quando retirar, salpique com salsinha (só para dar charme - Eu esqueci). Quando servidas quentes, o recheio fica bem alto, bonito. As da foto já estão frias e o recheio fica baixo.

coxinhas de frango

colaboração da marildete

Para massa:
2 copos 240ml de água
2 copos 240ml de farinha de trigo peneirada
2 caldos de galinha
2 colher de margarina
1 colher rasa de sal

Uso sempre a mesma medida de água igual de farinha - prefiro fazer de pouco e fazer pois senão fica pesado para mexer é empelota.

Para o recheio:
1 peito de frango cozido e desfiado ( dá para 2 vezes massa acima)
1 cebola média picada
1 salsinha picada
Pimenta vermelha picada a gosto
2 dentes de alho amassados
Sal a gosto
Molho de tomate pronto para dar cor é não ficar seco.
óleo ou azeite de oliva

Empanar
Clara e farinha de rosca

Em uma panela junte água (de preferência a água que não cozinhou o frango, senão fica grudenta a massa), caldos de galinha, margarina, uma colher rasa de sal .
Deixe a mistura no fogo até ferver
Após levantar fervura, junte a farinha peneirada e com o auxílio de uma colher de pau vá mexendo sem parar até que a massa desgrude da panela
Retire do fogo e coloque sobre uma superfície lisa e besuntada de margarina
Deixe esfriar, mas vá sovando constantemente para que a massa não crie casca
Reserve

Para o recheio:
Em uma panela com óleo ou azeite junte o alho amassado, a pimenta de vermelha picada e a cebola picada, frite tudo até dourar, junte o peito de frango cozido e desfiado e refogue por alguns minutos
Junte o sal e o molho o suficiente para dar cor.
Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada, misture bem e deixe esfriar

Modele as coxinhas, passe na clara e depois na farinha de rosca.

Frite aos poucos.

PÃO DE QUEIJO DE 3 INGREDIENTES

colaboração da tina

Pão de queijo de 3 ingredientes :

1 copo ( requeijão) de polvilho azedo ou doce, como preferir
1 caixa de creme de leite
1 copo (requeijão) de queijo ralado (rale aquele de sua preferência, meia cura, parmesão, mussarela ..., apenas tenha em mente o sabor do queijo, qto mais leve menos forte será o sabor do pão).

Misture bem com as mãos os três ingredientes e forme as bolinhas, asse em forno pre-aquecido e em 180 graus. Rendeu 20 pãezinhos.

dica da tina

Eu misturei os dois polvilhos (1/2 copo doce e 1/2 azedo) e coloquei 3/4 do copo de queijo meia cura com 1/4 do copo de parmesão. Gostei bastante do sabor

TRUXINHAS DE QUEIJO E PRESUNTO

colaboração da elizabeth

Trouxinhas de queijo e presunto

Massa:

- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 3 colheres (sopa) de margarina

- 1 e ½ xícara (chá) de leite

- 1 colher (sopa) de fermento em pó(fermento de bolo mesmo)

- 1 pitada de sal

Recheio:

- 300 g de presunto cozido

- 200 g de mussarela

- Sal e orégano a gosto

- 1 gema para pincelar

MODO DE FAZER

- Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), fermento em pó, sal, margarina (temperatura ambiente) e o leite. Mexa com auxílio de uma colher (se necessário, utilize a farinha reservada).

- A seguir, sove sobre superfície lisa e enfarinhada (sempre polvilhando a farinha reservada).

- Abra a massa sobre superfície lisa e enfarinhada até obter uma espessura fina.

- Corte em quadrados de aproximadamente 10 cm a 12 cm.

- Empregue o recheio. Uma as 4 pontas no centro das trouxinhas e aperte.

- Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada.

- Pincele com a gema. Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC a 200ºC por 15 a 20 minutos.

Recheio

- Em um recipiente coloque o presunto, queijo mussarela ralados, orégano, sal, azeite e temperos a gosto.

Receita retirada do site: TV culinaria da Palmirinha