Pão (bolo) de banana

Colaboração de Neli

Pão ( bolo) de banana




Com as bananas que estavam amadurecidas na fruteira, fiz a receita de pão do outro tópico, e enquanto a máquina funcionava, usei o restante das bananas para fazer outra receita do livrinho de pães, mas este misturei todos os ingredientes na mão mesmo.

1 copo (medidor) de banana nanica amassada

2 ovos

3 colheres de margarina(sopa)

1 copo(medidor) de açucar mascavo

1/4 de copo de leite

2 copos de farinha de trigo

1 colher de canela

1 colher (chá) de bicarbonato

1 colher(sopa) de fermento químico

Coloquei as bananas amassadas, juntei o açucar, a margarina, os ovos, leite, sem bater nada, só misturando. Depois a canela, a farinha peneirada e finalmente o fermento.

Acrescentei damasco ( ameixa preta também) e castanhas picados ( um copo no total).

Castanhas picadas por cima também antes de assar.

Fiz na mão mesmo, assei no forno comum , enquanto a máquina trabalhava o outro pão.

Depois de assado coloquei duas colheres de mel, no pão ainda quente.

Cookie Triplo de Chocolate da Nigella

Colaboração de mania caseira

   Ingredientes:




125g de chocolate amargo (usei o Dark da Melken)

150g de farinha de trigo peneirada

30g de cacau em pó peneirado

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1/2 colher (chá) de sal

125g de manteiga s/ sal em temperatura ambiente

75g de açúcar mascavo peneirado

50g de açúcar cristal

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 ovo gelado (tirar da geladeira na hora de acrescentar à receita)

350g de gotinhas de chocolate (achei muito e coloquei somente 200g)



Modo de Preparo:



Derreter o chocolate amargo em banho-maria ou no micro e reservar.

Misturar em uma vasilha a farinha, o cacau, o bicarbonato e o sal.

Em outra vasilha, bater a manteiga com os açúcares até ficar um creme homogêneo. Adicionar em seguida o chocolate derretido e bater bem. Acrescentar a baunilha e o ovo gelado e bater somente para misturar.

Junte os ingredientes secos e as gotinhas de chocolate, misture bem e leve a massa para geladeira para firmar (eu gosto de fazer a noite e assar só no dia seguinte).

Modelar a massa em bolinhas e colocar em assadeira forrada com papel manteiga.

Assar em forno pré-aquecido a 180º C por 18 minutos.



O meu rendimento foi de 27 unds.          

Batatas gratinadas

                                  Colaboração de Faith

ROCAMBOLE DE ARROZ

                                              Colaboração de Sueli (Sula)