Empadas de palmito

colaboração da marildete (dethe)

Empadas de palmito

Ingredientes

500 gr de farinha de trigo

½ copo de leite

1 colher (sobremesa) de sal

1 ovo

250 gr de gordura vegetal

Recheio:

500 gr de palmito

3 tomates médios maduros

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola média

2 dentes de alho

1 tablete de caldo de galinha

1 xícara (chá) de farinha de trigo

200 ml de água

Salsinha á gosto complemento do recheio:

Ervilha

Azeitonas verdes

Massa:

Amassar todos os ingredientes até obter uma massa lisa.Colocar num saco plástico e levar para geladeira no mínimo 1 h.(Eu deixei de um dia para outro)

Recheio:

Fritar no azeite cebola e alho, juntar tomate, palmito picado, tablete de caldo de galinha. Refogar com uma xícara de água. Engrossar o preparado com farinha de trigo. Por último sal e salsinha a gosto. Rende aproximadamente 18 unidades grandes.

Montagem:

Pegue uma porção da massa e modele nas forminhas. coloque o recheio.

Faça a tampa abrindo a massa com um plástico, feche a empada, decore, pincele gema de ovo,

leve assar até que esteja corada (forno pré aquecido 180º)