Bolo Chocolate

colaboração da Marildete(Dethe)

Bolo Chocolate

Conforme falei, fiz esse bolo para aniversário da minha sobrinha Mariana.

Ingredientes

Bolo

3 ovos (gemas e claras separadas)

100 gramas de manteiga ou margarina

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de chocolate em pó

1 xícara de leite morno

1 colher de sopa de fermento em pó

Pré-aqueça o forno a 200 graus C.

Unte uma forma redonda com manteiga e farinha.

Bata as claras em neve e reserve.

Bata bem as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar um creme clarinho.

Misture a farinha, o chocolate em pó e o leite intercalando. Nessa fase se tiver usando a batedeira, selecione a velocidade baixa.

À mão, incorpore delicadamente o fermento e as claras em neve.

Despeje a mistura na forma e leve para assar por cerca de 30 a 40 minutos. Teste com um palito de madeira. faça um furo na massa com o palito e ele deve sair limpo quando o bolo estiver pronto.

Espere esfriar e desenforme.

Corte o bolo em duas partes.

Recheio brigadeiro

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa cheia margarina

2 colheres sopa chocolate em pó

1 colher sopa de cacau em pó ( opcional para ficar bem escuro)

Fazer o brigadeiro normal, depois de frio acrescentar umas 2 colheres de creme de leite para ficar cremoso.

Cobertura

500 g chocolate meio amargo fracionado

400 g doce leite (1 lata leite condensado cozida)

+ - 10 colheres sopa de creme de leite

Derreter chocolate e misturar doce leite, acrescentar o creme até

Ficar bom para trabalhar.Pode usar saco confeiteiro

Rechear o bolo e aplicar a cobertura cobrindo todo o bolo primeiro para cobrir as imperfeições.

Depois faça a decoração como desejar com saco de confeitar.

Eu fiz tipo cestinha.

Decorei com flores de pasta americana e coloquei uma boneca bailarina, tomando o cuidado de passar papel alumínio na base em baixo em contato com bolo.