Panquecas de carne

colaboração da Marildete(Dethe)

Panquecas de carne

Ingredientes

2 copos de leite

2 copos de farinha de trigo(se necessário acrescente mais, tem que ficar igual massa de bolo)

1 ovos

Sal

Para o recheio de carne

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

1/2 kg de carne moída

Sal e pimenta-do-reino

Azeitonas

Molho de tomate (suficiente para não deixar seco, mas não deixe muito caldo)

Cheiro-verde picado

Massa:

bata no liquidificador todos os ingredientes.

Frite em frigideira untada. As panquecas devem ficar finas .

Recheie as panquecas e enrole.

Recheio:

aqueça o óleo e frite a cebola e o alho.

Junte a carne moída e frite em fogo forte.

Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Adicione o cheiro-verde e azeitonas é o molho.

Sugestão

Para servir, cubra com molho de tomate ou molho branco, e polvilhe com queijo ralado.