QUICHE LORRAINE

colaboração da elaine (nê)

QUICHE LORRAINE

Prepare uma massa podre com:

250 grs de farinha de trigo

1 pitadona de sal

2 colheres bem cheias de manteiga (sopa)

1 gema de ovo

60 ml de água

Misturar com as mãos, ate ficar uma massa homogênea. Reservar por 1 hora.

Prepare um recheio com:

180 grs de bacon frito, daqueles vendido em tiras. (eu fritei no microondas)

80 grs. de queijo Gouda, picadinho (ou qq outro de sua preferência)

Prepare uma cobertura com:

3 ovos

1 caixinha de creme de leite

50 ml de leite integral

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Noz moscada a gosto

Misturar tudo com o batedor (fouet) e reservar.

MONTAGEM:

Abrir a massa e colocar numa forma de fundo removível (fundo e laterais).

Acrescentar o queijo, o bacon e a cobertura. Levar para assar até ficar dourada.