Colaboração de Jaqueline
Massa:
500 gramas de farinha de trigo
1 colher de sobremesa rasa de sal
250 gramas de gordura vegetal
02 ovos
Juntar todos os ingredientes e amassar, deixar descansar de 20minutos a 1 hora na geladeira.
Recheio:
500 gramas de camarão ou 01 vidro grande palmito
200 gramas de farinha de trigo
02 tomates picados
01 cebola picada , alho, pimenta e sal (opcional, substitua o sal por um caldo knor de galinha) azeitonas, ervilha e salsinha 1/2 litro de leite
2 ovos crus
Fritar alho, cebola e tomate na manteiga, acrescentar o palmito ou o camarão e refogar. Adicionar pimenta, sal e ervilha, acrescentar o leite e deixar ferver, após colocar a salsinha e a azeitona. Dissolver a farinha em um copo de água e crescentar, mexendo sempre até a massa desprender do fundo da panela. No final, acrescentar 02 ovos crus. Retirar do fogo e deixar esfriar.
Forrar uma assadeira com a massa ou formas para empadinha (furar a massa com garfo), colocar a massa ir com massa. Pincelar com gema antes de levar ao forno.
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