Blog das Receitas Diversas da comunidade
MÁQUINA DE FAZER PÃO & CIA. , que existia no antigo orkut.
Reunimos aqui, todas as receitas que estavam por lá.
E a partir de agora, colocaremos também, as receitas dos nossos arquivos pessoais.
Todas testadas e aprovadas!


terça-feira, 7 de junho de 2011

Salmão ao Forno com Chutney de Manga

colaboração do luiz



Essa receita é para que gosta de misturar doce com salgado .

Pedaço de Salmão com 1 KG aproximadamente
SAl
Pimenta do REino
1 cálice de vinho branco seco

Modo de preparo :

Temperar o salmão com sal e pimenta do reino , regar com o vinho , cobrir com papel aluminio ,e levar para assar em forno médio por 20 minutos , tirar o papel e deixar dourar .

Molho de Chutney :

2 mangas maduras picadas
2 xícaras de açúcar mais 1/4
2 xícaras de vinagre
2 colheres de sopa de gengibre bem picado
2 dentes de alho cortados em fatias
Meia pimenta vermelha picada
1/2 colher (chá) de sal

Preparo :
Para fazer a calda, leve ao fogo alto o vinagre e o açúcar e mexa bem até dissolver completamente o açúcar e formar uma calda bem grossa.

Quando a calda começar a ferver, é hora de juntar a manga.

Mexa por cerca de 10 min até a fruta ficar bem macia, quase se desmanchando.

Depois, coloque todos os outros ingredientes.

Mexa por uns 15 min até a calda reduzir bastante. O ponto ideal é o de um doce de colher.

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