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terça-feira, 7 de junho de 2011

docinhos de leite em pó

colaboração da marildete



Eu fiz normal e de amora ...fica muito gostoso, com gosto de bala, chiclete...muito bom
fazia esses docinhos nos aniversários da minha filha quando ela era pequena...

Docinhos de leite em pó

3 xícaras leite em pó
1/2 açúcar refinado
1 lata leite condensado

Misturar leite com açúcar , colocar o leite condensado para dar ponto para enrolar.
Não vai ao fogo.

Para dar sabor e cor, troque o açúcar por gelatina. Pode até fazer docinhos decorados.
Coloquei a primeira foto como exemplo.


Esqueci de falar nos docinho de leite em pó também podem fazer o normal e passar nos granulados coloridos..ficam lindinhos !!!

Nesta bandeja tem:

brigadeiro escuro - brigadeiro branco - beijinhos - casados de brigadeiro estes já postei as receitas anteriormente,

Vou passar a do brigadeiro de paçoca

1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de nescau,
um colher de chá de manteiga sem sal,
duas paçoquinhas.

MODO DE PREPARO

Numa panela acrescenta o leite condensado, o nescau e a manteiga sem sal. Em fogo baixo, cozinha por aproximadamente 5 minutos, mexendo sem parar. Retira a panela do fogo e acrescenta as paçoquinhas.
Volta a panela ao fogo e cozinha até que a massa esteja desgrudando do fundo da panela igual de brigadeiro. Retira do fogo e despeja em um prato fundo. Quando estiver frio, faz os brigadeiros e passa ou no chocolate granulado ou em paçoquinha esfarelada.



dica para fazer os docinhos:
Eu usei o Itambé instantâneo, o açúcar se você for modelar o melhor é usar o de confeiteiro, pois ele dá uma liga melhor a massa para vc trabalhar...se for fazer somente as bolinhas pode ser o refinado mesmo.

Em outra receitas ele colocam leite de coco no lugar do leite condensado, mas como não gosto muito ...para quem gosta estou deixando a receita abaixo.

Como eu quis dar sabor juntamente com a cor usei gelatina.
Mas pode também só colorir com corante alimentício em gel., se usar o líquido a massa fica muito mole.

Docinho de leite em pó com leite de coco

2 xícaras de leite em pó
1 xícara açúcar de confeiteiro
1 vidro de leite de coco

Misture o leite em pó com o açúcar e vai adicionando o leite de coco até dar o ponto para enrolar ( desgrudando da mão)

Aproveitando, pode também banhar os docinhos na parafina comestível, fica com um brilho incrível.




Fiz com a receita de leite em pó ..usei corante gel comestível para dar cor....

Nos morangos e melancias as pintinhas pretas usei granulado de bolinha









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