Torta de morangos

colaboração da Marildete(Dethe)

Torta de morangos

Queria comer uma trota que tivesse morangos, mas em casa tenho um grande problema rsrrsrs

Minha filha não gosta de chantilly, mas gosta de Marshmallow e eu noivo o contrário, gosta de chantilly mas não gosta de marshmallow...

eu gosto dos dois.

Tentando agradar a todos inclusive a mim, fiz essa torta, meia torta que no final até que deu certo.

Massa

3 ovos

1 xícara de água

1 xícara de óleo

2 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de fermento

OBS: Fazer na maior tigela que tiver da batedeira, pois cresce muito e quase transbordou na minha.

Bata os ovos e a água na potência máxima da batedeira, até formar uma espuma

Sempre batendo, coloque o óleo, o açúcar e a farinha

Diminua a potência da batedeira e coloque o fermento

Unte uma forma, e coloque papel manteiga no fundo ( de preferência alta)

Leve ao forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar

Recheio e cobertura

1 lata creme de leite sem soro

5 colheres sopa leite em pó

2 colheres sobremesa rasa de emulsificante

1 xícara de açúcar ( mais ou menos vá adicionando aos poucos até ficar a gosto, mais doce ou menos)

2 caixas de morangos(lavados e secos)

2 colheres sobremesa suco tang morango

1 colher de sopa de gelatina incolor

1/2 lata leite condensado ( para molhar o bolo)

80 gramas de chocolate meio amargo fracionado (para decorar)

Bater na batedeira o creme com o açúcar, depois o leite em pó e por último o emulsificante, vai ficar parecendo um mousse meio marshmallow, bem branquinho, e bem consistente, pode virar o pote de cabeça para baixo que não cai.

Levei para gelar por meia hora.

Enquanto isso lavar os morangos, retire alguns para decorar, o restante picar em pedaços pequenos, acrescentar 4 colheres de açúcar e reservar.

Peguei um pouco mais que metade do creme e acrescentei gelatina incolor hidratada em 3 colheres de sopa de água e diluída em 2/3 de água quente, já fria acrescentar o suco misturar bem,leve para gelar (fica parecendo e com consistência um pudim de maria mole)

Na outra metade que sobrou acrescentar os morangos picados, escorridos ( não jogar a calda que sobra fora, aproveite para regar o bolo)

Bolo, já frio, corte em 3 (para fazer 2 recheios), eu molhei com 1/2 lata de leite condensado e meia de água, a calda do morango(misturar e molhar bem), coloque o recheio e monte o bolo.

Passe parte com recheio que sobrou por todo o bolo, ele tira todas as imperfeições.

O restante coloque no saco de confeitar e decore o bolo, decore com os morangos.

Derreta o chocolate no micro, faça cone de papel manteiga e faça desenho sobre uma tira de papel manteiga(medir mais ou menos o tamanho do contorno do bolo e altura) sobre um superfície lisa, deixa secar e aplique nas laterais do bolo.

Olha esse pão de ló é uma maravilha, viu como ele cresce, não gruda e não mucha..e não quebra quando vai cortar para rechear,essa foto ele já estava frio.

Ele molhadinho, fica muito bom.....!!!

Essa foto do bolo, para vocês ver como ele cresce e não gruda nas laterais.

Torta de legumes com sardinha

colaboração da Marildete(Dethe)

Torta de legumes com sardinha

Massa

3 ovos

1 e 1/2 xícara de chá de leite

1/2 xícara de chá de óleo

1 cubo de caldo de legumes

1 colher de chá de sal

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Bater no liquidificador primeiro os líquidos, depois a farinha e por último o fermento.

Recheio

2 xícaras de repolho cortado

2 xícaras de acelga cortada

2 cenouras pequenas raladas (não muito fina)

2 tomates sem sementes picados

1/2 lata de ervilhas escorridas

1/2 lata de milho escorrido

Azeitonas picadas a gosto

1 colher de café de orégano

queijo ralado para polvilhar

1 lata de sardinha (escorrida e amassada levemente com garfo)

Primeiro pique todo o recheio coloque numa bacia grande e misture, menos os 2 últimos e reserve.

Unte e enfarinhe uma forma retangular 23x35 cm

Coloque metade da massa na assadeira , depois distribua o recheio em cima ( menos a sardinha e o queijo), coloque o restante da massa e salpique a sardinha e o queijo.

Leve para assar forno preaquecido 180º mais ou menos 40 minutos ou até dourar.

Brigadeiro bombom

colaboração da Marildete(Dethe)

Brigadeiro bombom

Ingredientes

1 lata de leite condensado

3 colheres sopa chocolate (nescau)

2 colheres sopa margarina

100 gr chocolate meio amargo fracionado

Leve ao fogo os 3 primeiros, mexa até desgrudar das laterais da panela.Deixe um pouquinho mais que o brigadeiro de enrolar.

Deixe esfriar, leve para geladeira por 20 minutos

Derreta o chocolate no micro

Enrole os brigadeiro e vá banhando um a um, coloque sobre papel alumínio ou manteiga numa superfície lisa até que esteja sequinho.

Retire coloque em forminhas.

Sugestões: Enrole morangos pequenos inteiros, lavados e secos com brigadeiro e banhe.(Não esqueça de tirar as folhinhas)

Acrescente castanhas moídas ao brigadeiro.

Decore com nozes ou amêndoas

Decore com chocolate branco

Creme de abobora

colaboração da Marildete(Dethe)

Creme de abobora

Ótimo como entrada quente, ou nos dias frios !!!

Muito bom, o queijo derretendo fica uma delícia!

Ingredientes

1 kl de abobora paulista

200 gr Linguiça calabresa

100 gr bacon

200 gr mussarela ou queijo branco(cortado quadradinhos)

alho e pimenta do reino a gosto

Descascar a abobora, cortar em pedaços pequenos, levar para cozinhar com um pouco de sal (água o suficiente para cobrir).Deixe cozinhar até que fique macia.

Bata a abobora no liquidificador com a própria água do cozimento.

Pique a linguiça e o bacon em pedaços pequenos.

Numa panela regue com óleo e acrescente o alho amassado, linguiça o bacon deixe dourar e adicione o creme batido,acerte o sal e coloque um pitada de pimenta do reino.

Obs. Se estiver muito grosso, pode acrescentar mais um pouco de água.

Antes de servir salpique a muçarela ou queijo branco.

Bolo Bolsa

colaboração da Marildete(Dethe)

Bolo Bolsa

Massa

3 ovos

1 xícara de água

1 xícara de óleo

2 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de fermento

OBS: Fazer na maior tigela que tiver da batedeira, pois cresce muito e quase transbordou na minha.

Bata os ovos e a água na potência máxima da batedeira, até formar uma espuma

Sempre batendo, coloque o óleo, o açúcar e a farinha

Diminua a potência da batedeira e coloque o fermento

Unte uma forma, e coloque papel manteiga no fundo ( de preferência alta)

Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

Recheio

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de margarina

1/2 pacote de suco tang de maracujá (a gosto, se quiser mais forte o sabor vai acrescentando)

Levar ao fogo o leite condensado e a margarina, mexer até que comece a engrossar, parecendo um mingau grosso.

Desligue o fogo, deixe esfriar uns 5 minutos e acrescente o suco e vai misturando até que incorpore bem.

Cobertura

Pasta de leite em pó (Jean)

200 g leite em pó

300 g açúcar impalpável (peneirada)

1 lata de leite condensado (até dar o ponto, não grudar nas mãos) pode usar colorante gel.

Doce de leite suficiente para passar em volta do bolo.

Montagem

Corte as laterias de dois lados do bolo para que ele fique quadrado dos lados e oval nas pontas, corte em 3 partes para fazer 2 recheios, use o restante que sobrou e acrescente em cima, corte e recheie.

Passe doce de leite em volta de todo o bolo para aderir a pasta.

Difícil de explicar a montagem, da próxima vou tirar foto, passo a passo, mas no youtube tem vídeos que mostra vários tipos de bolsas.

sorvete de gelatina

colaboração da cleusinha rosa

dissolver

1 cx de gelatina conforme instruções da embalagem

ainda quente leve ao liqui e bata bem com:

1 lata de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

leve pra congelar

retire e bata na batedeira por uns 10 minutos

se desejar na metade do tempo junte

1 colher de chá de emulsificante (é opcional)

coloque em potes bem tampados e

retorne ao freezer até adquirir consistencia de sorvete

se desejar junte frutas, eu fiz com morangos

levei ao fogo

1 caixinha de morangos cortados em 4

2 colheres de açúcar

cozinhei 2 minutos mexendo pra não queimar

esperei esfriar e escorri a calda e reservei

juntei ao sorvete já batido e misturei bem antes de levar ao freezer

sirva com a calda reservada

hummmm fica uma delicia...

x*x*x*x*x*x*x

A sueli (sula) fez de cereja com calda de caramelo

a elaine (nê) também fez ela usou morangos picados um com calda de morango e outro com calda de amora...

a debora também fez: foto abaixo

a Soraia fez: foto abaixo

broinhas caxambu

broinhas caxambu

receitinha do site da união, filhotes amaram...rendeu 38

medida usada : xícara 200ml

moderada (180ºC)

Tempo de forno: cerca de 15 minutos unidades

2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220g)

5 colheres (sopa) de manteiga (100g)

2 xícaras (chá) de fubá de milho (260g)

1 ovo (cerca de 60g)

1 e ½ xícara (chá) de União Refinado (240g)

½ xícara (chá) de leite (100ml)

1 colher (sopa) de fermento em pó (10g)

1 ovo para pincelar

1 colher (chá) de erva-doce (2,5g) (eu não usei)

MODO DE FAZER

Faça uma farofa com os ingredientes secos e a manteiga. Junte o ovo, o leite e amasse até obter uma massa homogênea.

Faça bolas de aproximadamente 6cm, pincele com o ovo, coloque na fôrma untada e asse no forno preaquecido até que estejam levemente douradas.

Tire-as da fôrma ainda mornas.

obs: fica um pouco mole a massa, sendo assim formei as bolinhas passando fubá nas mãos.

outra coisa, molde não como se faz brigadeiro mas imagina que é uma batata quente q vc não consegue segurar...pronto assim fica mais fácil rsrsr

indo para o forno

assadas

bolo formigueiro

bolo formigueiro

no liquidificador bater:

1 e 1/2 xícara chá de açúcar

2 ovos

2 colheres sopa de margarina

1 xicara chá de leite

1 colher chá de essencia de baunilha ou outro sabor

depois de batido adicionar

2 xícaras chá de trigo

1 colher sopa de fermento em pó

desligue o liqui e junte

50 gramas de granulado ( eu coloco bem mais rsrs)

misture bem e despeje em forma untada e enfarinhada e asse em forno médio por uns 30 minutos + ou- .

doce de pessegos

colaboração da debora

doce de pessegos

500ml de agua

250ml de açucar

6 pessegos maduros

Fiz uma calda com a agua e açúcar e enquato isso cortei os pessegos ao meio e tirei a casca e o caroço

Joguei os pessegos dentro da calda e cozinhei por 15 min.Ficou uma delicia

x*x*x*x*x*x*x*xx*x*

a Lu. M. sugeriu uma receitinha também mas sem foto

Eu faço esse pêssego em calda sem colocar água.

Eu descasco, corto os pêssego, coloco o açúcar e deixo FORA do fogo até que solte um pouco de caldo dos próprios pêssegos (esse tempo varia de + ou - 30 minutos a 1 h e pouco, dependo do pêssego.

Depois é que eu levo ao fogo e conforme vai começando a cozinhar, eles soltam mais caldo.

Assim, fica uma calda super saborosa e, não tendo a água, ajuda a conservar por mais dias.

Bolinho de bacalhau da tia Tula:

colaboração da tina

Bolinho de bacalhau da tia Tula:

500g de bacalhau dessalgar, cozinhar, desfiar-reserve;

1k de batatas, cozinhar na mesma água do cozimento do bacalhau.

as batatas devem ser passadas pelo espremedor, formando um pure.

Para o refogado :

3 colheres (sopa) de azeite extra virgem;

1 cebola média picada bem miudinho,

2(ou mais) dentes de alho esmagados;

1/2 pimentão vermelho bem picadinho;

2 tomates sem sementes picadinhos;

1/2 xícara de salsinha e cebolinha bem picadinhas;

molho de pimenta;

2 ou 3 colheres(sopa) de farinha de trigo para deixar o refogado bem sequinho.

Faça um refogado com o azeite e todos os temperos, acrescente a farinha de trigo, mexa bem,

coloque o bacalhau e o pure de batatas, mexa bem e retire do fogo, deixe esfriar, modele os

bolinhos, passe em farinha de trigo e frite em óleo bem quente.

bolo de laranja com casca

colaboração da cleusinha rosa

bolo de laranja com casca

fiz o bolo de laranja da tricia de novo mas dessa vez eu não fiz a calda que aqui em casa ninguem gostou, a começar por mim..

mas o bolo....hummmm é delicioso...minha casa ficou inteirinha cheirando a laranja...

receita

1 laranja inteira com casca e lavada em rsrsr (usei 2)

4 ovos

1 xícara de óleo

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

.

corte os tampos dos dois lados da laranja corte em 4, corte depois as partes ao meio e corte a parte branca do miolo e retire as sementes.

Bata os ovos com a laranja no liquidificador, até desfazer a laranja toda. Acrescente os demais ingredientes. Leve para assar em forno médio, forma untada e enfarinhada + ou - uns 35 minutos

obs: dessa vez eu usei 2 laranjas de novo porém uma delas eu resolvi usar com a casca e a outra sem...então depois de cortados os gomos como pede a receita eu soltei eles da casca.