1 tilápia grande
Temperos a sua escolha
Farinha de trigo
1 panela grande
2 litros de óleo (+ ou -)
Limpe, tire as escamas e mantenha o peixe inteiro (não tire a cabeça, rabo e nadadeiras). Tempere de um dia para o outro. Eu temperei usando suco de limão, molho de alho, sal e pimenta do reino branca.
No dia seguinte, retire o peixe do tempero e passe na farinha de trigo e frite em óleo bem quente por uns 15 minutos, virando com cuidado.
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