PALHA ITALIANA

colaboração da amiga marta


Palha Italiana

1 lata de leite condensado

1 colher sopa de margarina
2 colheres sopa de chocolate em po (ex: Nescau)
1 colher sopa de cacau (chocolate sem açucar)
1 pacote de bolachas Maria


Misture os 4 primeiros ingredientes leve ao fogo, mexendo sempre até levantar fervura continue mexendo até soltar dos lados e começar a desgrudar do fundo da panela.

Remova do fogo e quebre bem as bolachas na mao em pedaços grandes, adicione a mistura que saiu do fogo mexa bem até envolver as bolachas.

Unte uma forma pequena com manteiga despeje a mistura na forma e passe uma colher para que fique uniforme .
Deixe esfriar corte em quadrados sirva como desejar.

TORTA DE TEMPEROS

Torta de Temperos

Massa:

bater no liquidificador

2 xícaras de chá de leite
3 ovos
1 xic. de chá de óleo
14 colheres cheias de farinha de trigo
sal a gosto
1 colher de sopa de fermento

Recheio:

1 cebola picada
5 tomates maduros picados
2 latas de atum (eu as vezes nem coloco)
1 lata de milho
1 xíc. de chá de palmito picado
1 lata de ervilha
Azeitonas e cheiro verde à vontade

Temperar tudo com azeite, sal, vinagre e pimenta do reino (misture tudo e tempere como se fosse uma salada). Eu costumo coar se percebo que ficou muito líquido, pq. o tomate solta água.

Unte uma forma e intercale uma camada de massa, recheio e outra metade da massa.

Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos uns 30 minutos ou espete um palito e veja se saiu limpo.

BISCOITINHOS DE AMIDO DE MILHO

colaboração da amiga elizabeth


Biscoitos de Amido de Milho

Ingredientes

500 gr de amido de milho (é sempre bom ter mais um pouco,para dar o ponto ideal de modelar)
1 lata de leite condensado
2 gemas de ovo
120 gr de manteiga s/ sal (eu usei margarina qualy)

Modo de preparo

Misture tudo. Faça bolinhas com as mãos, coloque-as no tabuleiro, e amasse-as de leve com um garfo para dar uns risquinhos nos biscoitos. Forno regular.

(eu passei no chocolate meio amargo(cobertura)depois de assado,delicia pura

TORTA DE SARDINHA FÁCIL

colaboração da amiga elizabeth


Torta de Sardinha Fácil

3 ovos
2 ovos cozidos picados
4 tomates picados sem pele e sem sementes
1 xícara chá de azeitona verde picada
1 copo de leite
4 colheres sopa de queijo ralado
1/2 xícara chá de azeite
12 colheres sopa de farinha de trigo
2 colheres sopa de fermento químico em pó
1 lata de ervilha
quanto baste de sal
quanto baste de salsinha picada
2 lata de sardinha
quanto baste de pimenta-do-reino branca moída

Modo de preparo

Junte todos os ingredientes em uma tigela. Misture tudo, com uma colher.
Deposite em uma fôrma untada e polvilhada e asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos.

BEM CASADOS

colaboração da amiga elizabeth

(Bem- Casados)receita da Miriam.

O recheio pode ser variado vc escolhe um a seu gosto , até na massa vc pode adicionar um sabor diferente, mas eu gosto mesmo do tradicional doce de leite, e para ficar bom não pode economizar e sim rechear com uma camada bem generosa.

a receita é super facil.

Ingredientes:

400 grs de margarina(qualit,qualy,doriana,tem que ter80% de lipídios)
3/4 de xícara de açúcar (o equivalente a 7 colheres)
2 gemas
3 xícaras de amido de milho
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher bem cheia de fermento em pó (colher de sopa)
Raspinha de limão (opcional)

Recheio:

(eu costumo usar goiabada ou doce de leite pronto)

Misturar td muito bem , com muita paciência pois no começo fica chatinha para trabalhar.

Coloque a massa em um saco plastico e deixe na geladeira por uns 10 min.

Abra a massa em mesa enfarinhada aos poucos e corte com um cortador de 4 cm,

não deixe a massa muito fina.

asse por + ou - 12 min. até a parte de baixo começar a dourar,

tome muito cuidado não da para descuidar.

BOLACHINHAS AMANTEIGADAS

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colaboração da amiga elizabeth

BOLACHINHAS AMANTEIGADAS -(da ligia)

Ingredientes:

- um pote de 500gr de margarina cremosa(usar margarina com 80% de lipidios)
- 17 colheres (sopa) de açúcar;
- 6 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (nem mais, nem menos);
- goiabada derretida ou geléia preferida.

Modo de fazer:

Misturar bem a margarina com o açúcar e aos poucos acrescentar a farinha de trigo até obter uma massa bem homogênea.

Fazer bolinha na mão, afundar o meio da massinha e colocar na forma. Após encher os buraquinhos com geléia (com ajuda de um potinho, tipo de catchup) Não untar a forma.

Levar para assar em forno médio, pré-aquecido (10 minutos) por mais ou menos 18 minutos.
Depois de frias, passar açúcar comum com o auxílio de uma peneira.

Rendimento: mais ou menos 1,200Kg.

1-Massa pronta para modelar...

2-Fazer bolinhas do tamanho de um brigadeiro, fazer uma cavidade no meio delas e
recheá-las...

3-Rechear as bolachinhas com goiabada derretida ou com uma geléia de sua preferência...

4-Quando as bolachinhas estiverem frias, peneire um pouco de açúcar por cima

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A AMIGA TAYS TAMBÉM FEZ ESSA DELÍCIA

fotinho da tays

eu derreti goiabada com um pouquinho de água , pra rechear

Aproveitei a massa e fiz metade de goiabada,

e a outra metade eu dividi de novo,

uma parte eu fiz bolinhas com a massa normal, e a outra eu coloquei canela em pó.

BOLO DE BANANA COM GOIABADA

colaboração da amiga elizabeth

Bolo de Banana com Goiabada.

Ingredientes:

1 xicara(chá) de açucar
meia xícara (chá) de manteiga
4 ovos
meia xícara(chá) de leite
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher(sopa) de fermento em pó royal
200g de goiabada cortadas em fatias finas
4 bananas nanicas em fatias finas (pode colocar mais se quiser)
açucar e canela em pó a gosto para polvilhar.

Modo de Fazer:

Bata o açucar com as gemas e a manteiga até obter um creme, adicione o leite, alternando com a farinha,o fermento eo sal, misture bem. reserve.

bata as claras em neve e acrescente á massa mexendo delicadamente.
ponha metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.

distribua a goabada e cubra com o restante da massa. por cima arrume as fatias de banana e polvilhe canela e açucar . asse em forno médio pré aquecido até dourar levemente.)

PÃO DE AIPIM ( mandioca)

colaboração da amiga elizabeth:


Pão de Aipim

Ingredientes:

2 ovos
1 colher de (sopa) de sal
4 colheres(sopa) de açúcar
meia xícara(chá) de óleo
3 tabletes de fermento biológico
3 xícaras (chá) de leite morno
4 xícaras(chá) de mandioca cozida e amassada.
8 xícaras (chá) de farinha de trigo.

Modo de Fazer:

coloque no liquidificador os ovos, o fermento e, por ultimo o leite morno.
junte a mandioca e amasse bem. acrescente a farinha até que não grude mais nas mãos.

sove bastante.faça bolinhas e deixe crescer por 40 minutos. asse em fôrma não untada, em forno quente,por até 30 minutos.

rendimento: varia do tamanho dos pãezinhos

RICOTA CASEIRA E PUDIM SIMPLES DE RICOTA

colaboração da amiga elaine (nê)


receita da marilza

RICOTA CASEIRA

Ferva 1 litro de leite (foi usado 2 litros nesta)

ao ferver coloque nele

1 xícara de café de vinagre branco (mas já fiz com o rosa, com limão)

mexa bem até sorar tudo e

coloque em uma peneirinha e deixe escorrer todo o soro

use como desejar ou faça essa receita de pudim que está logo aí abaixo.

PUDIM SIMPLES DE RICOTA

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 ricota igual a da foto acima
1 envelope de gelatina incolor, dissolvida conforme instruções da embalagem

Bata tudo no liquidificador. Coloque em forma untada com óleo.

Faça uma calda de frutas e jogue por cima. Essa da foto é de calda de morangos.

MEDALHÃO DE OURO

colaboração do amigo joão


medalhão de ouro ( filé mignon c/ catupiry)

8 medalhões de filé mignon
8 tiras de bacon
sal
alho moído
300 gramas de catupiry
1 lata de milhos verde escorrida
cogumelos e folhinhas de majericão para decorar

Modo de fazer

Esfregue um pouquinho de sal e alho em cada medalhão e enrole uma fatia de bacon, prendendo-a com palitos de dente

Grelhe a carne até que o bacon fique douradinho e reserve

Numa panela separada, derreta o catupiry e misture o milho

Coloque as carnes num refratário, ponha uma colherada do creme de catupiry e millho, e leve ao forno quente por uns 20 minutos.

Tire do forno e decore com um cogumelo fatiado e uma folhinha de majericão.

bolo de banana

colaboração da amiga rose

receita da aloana

Bolo de Banana

2 ovos, levemente batidos
1/4 xicara de leite
1/4 xicara de iogurte natural
1/3 xicara de banana amassada (usei 1 banana, deu a medida certinha)
1/3 xicara de margarina derretida
1/2 xicara de acucar
1 colher (cha) de essencia de baunilha
1 1/2 xicara de farinha de trigo
1 colher (cha) de fermento quimico em po
1/3 xicara de nozes picadas

Bater no liquidificador por na forma e assar até dourar, depois de pronto polvilhar com açúcar

A Rose substituiu as nozes por pedaços de chocolate

e também depois que untou a forma ela forrou com pedaços de banana

depois pôs a massa por cima e levou ao forno