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segunda-feira, 14 de junho de 2010

Cupcake de cenoura e chocolate

                                    Colaboração de Neli
                                             


Cupcake de cenoura e chocolate


Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher ( chá) de bicarbonato
2 xícaras ( chá) de açucar mascavo
2 colheres ( sopa) de chocolate em pó
1 colher ( sobremesa) de canela em pó
3 xícaras ( chá) de cenoura ralada fina
4 ovos
1 xícara de óleo

Em uma tigela misture a farinha , o fermento, o bicarbonato, o chocolate em pó e uvas passas ( opcional, eu sempre coloco) .

Em outra vasilha , misture ligeiramente os ovos, acrescente o açucar, a cenoura e o óleo ( uso só ½ xícara)

Opcional para quem gosta, um pouco de raspas de laranja

Junte as duas misturas, coloque em assadeira untada e polvilhada, e asse em forno pré aquecido.

A receita original é para fazer cupcake, eu tenho feito em forma de bolo inglês.

Ótimo para lanche da tarde, não uso cobertura pois acho saboroso sem nada mesmo.

                                                     

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