TORTA DE BANANA

colaboração da amiga aloanaTorta de banana

Massa:

4 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de fermento em po
4 colheres (sopa) de açúcar
+- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Juntar todos os ingredientes e ir adicionando a farinha de trigo ate a massa soltar da mao.

Abrir a massa em uma assadeira, furar com um garfo e levar para assar ate dourar as bordas e o centro ficar macio e nao dourado.

Recheio:

4 bananas maduras, fatiadas
1/4 de xícara de maizena
1 xícara de açúcar
1/4 de colher (chá) de sal
3 xícaras (chá) de leite
4 gemas de ovo batidas
3 colheres (sopa) de manteiga
1 1/2 colher (chá) de baunilha

Cobertura:

2 colheres (sopa) de açúcar branco
1 xícara de creme de leite fresco

Modo de Preparo:

1. Em uma panela média misturar açúcar, maisena e sal; gradualmente mexer no leite. Cozinhar e mexer em fogo médio até engrossar.

2. Diminuir o fogo, cozinhar e mexer por mais 2 minutos. Reserve.

3. Separe os ovos das claras; desfazer as claras. Bata as gemas levemente.

4. Gradualmente misturar 1 xícara da mistura quente na gemas. Retornar a mistura de ovos à panela; levar para uma ligeira fervura. Cozinhar e mexer por mais 2 minutos.

5. Remover do calor. Misturar baunilha, manteiga, e três das bananas fatiadas.

6. Use o restante das bananas fatiadas para cobrir uniformemente o fundo da torta. Despejar o recheio por cima das bananas.

7. Asse em forno a 175◦C durante 12 a 15 minutos. Retire do forno, espere esfriar.

8. Preparar a cobertura batendo o creme de leite fresco ate formar um chantilly de picos moles. Adicione o açúcar e bater até formar picos duros.

9. Coloque sobre o recheio de bananas e leve para a geladeira por 1 ou 2 horas antes de servir.

Dica:

essa torta e uma otima opcao para aproveitar aquelas bananas que ja estao passando do ponto.

DIQUINHA ESPECIAL DA ALOANA

Aprendi outra receitinha com essa fruta que fica uma delicia.

E so picar a banana e levar para o freezer pra congelar.

Depois eh soh bater no liquidificador com iogurte, fica parecendo um sorvete, so que mais molinho, e uma delicia e eu nem coloco açucar.

E outra forma de aproveitar as bananas, pq vc pode congelar e ir descongelando so a quantidade que precisar.
Eu pico a banana, levo em uma assadeira pra congelar, e depois guardo em saquinhos ziploc no freezer.

Muito pratico pra quando vc quer uma sobremesa geladinha.

PINTADO ASSADO COM BATATAS

colaboração do amigo joão


Pintado Assado com Batatas

Ingredientes

1 kg de Pintado , sem a pele, sem a espinha e temperado com

1/2 copo de molho de tomate,

2 dentes de alho moídos,

1 pitada de pimenta do reino,

sal á gosto.

Para assar espete as carnes intercalando com pimentão e cebola, e leve à churrasqueira, por uns 25, 30 minutos ( vire pouco o espeto, a carne é delicada e pode quebrar)

Sirva com batatas coradas, molho tártaro e arroz

Eu fiz assado na churrasqueira à Gás, e ficou uma delícia...

Uma carne delicada, saborosa, uma surpresa pra mim, que nunca havia feito peixe de água doce assado.

E de companhia vai umas batatinhas bolinha, que cozinhei e coloquei pra assar junto do peixão e como coadjuvantes, cebola e pimentão assados, e pra passar a régua, um molhinho tártaro...

QUEIJADINHAS DE MILHO VERDE

colaboração da amiga rose


Queijadinha de milho verde

1 lata de milho verde
1 xícara de chá de leite em pó
1 xícara de chá rasa de açúcar
½ xícara de chá de leite
1 colher de sopa de margarina
4 ovos
2 colheres de sopa de amido de milho
4 colheres de sopa de coco ralado

Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do coco ralado.

Coloque a mistura em forminhas de papel, polvilhe o coco ralado por cima e asse em forno médio a 180º C por cerca de 30 minutos ou até que doure.

MOUSSE DE CHOCOLATE

colaboração da amiga emilia


Mousse de Chocolate

200g de chocolate amargo ou a gosto
2 claras
1/2 xícara de leite (pode ser desnatado)

Em uma panela junte o leite e o chocolate, leve ao fogo baixo, mexendo até derreter o chocolate, não deixe ferver, se começar a esquentar muito retire do fogo.

Se necessário volte ao fogo novamente. Reserve.

Bata as claras em neve e misture levemente com o chocolate derretido.

Leve à geladeira por 3 horas.

Essa receitinha é muito fácil e é ótima para aproveitar claras que estão sobrando.

BOLO SHREK DE LIMÃO

colaboração da amiga marilza


Bolo Shrek de limão

Bater no liquidificador:

4 ovos inteiros
2 x. chá de açúcar
2 x. chá de trigo
1 caixa de gelatina de limão
1 copo de iogurte natural
1 colher sopa de fermento Royal

Assar em forma untada.

Cobertura

Bate no liquidificador

1/2 lata de leite condensado
Suco de 1 limão grande.

Colocar sobre o bolo já frio.

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A amiga sueli fez esse bolo também e ao invés de bater a cobertura no liquidificador ela só misturou com um garfo.

olha a fotinho do bolo que ela fez.

TORTA ROMEU E JULIETA

colaboração da amiga emilia


Torta Romeu e Julieta

Base

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de leite
100g de margarina
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Misturar tudo, fica uma massa bem úmida, quase uma farofa. Colocar em forma média, forrando o fundo e as laterais.

Recheio

2 xícaras (chá) de ricota (fiz uma receita caseira)
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite (pode ser desnatado)
4 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar (usei 1/4)
2 colheres (sopa) de maisena (usei farinha de trigo)
1 colher (chá) de essencia de baunilha (não usei)
2 colheres (sopa) de margarina (usei manteiga sem sal)

Bater todos os ingredientes no liquidificador por uns 3 minutos.

Cobertura

1 xícara (chá) de goiabada picada
1/2 xícara (chá) de água

Derreter a goiabada com a água, até ficar uma pasta. Reservar.

Levar para assar por 35 min, ou até a massa corar e o recheio ficar firme.

Colocar a cobertura depois da torta assada.
Na receita original não tem a base mas resolvi colocar.

BOLO VERDE

colaboração da amiga emilia


Bolo Verde

Ingredientes:

4 ovos
1 xícara de leite ou iogurte (usei iogurte)
1 xícara de óleo (faltando 1 dedo)
1 caixa de gelatina sabor limão
1 pacote de massa para bolo pronto sabor limão da marca de sua preferência
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

1 lata de leite condensado

Suco de três limões

Primeiro bata no liquidificador os ovos, o leite e o óleo. Acrescente o pó da caixinha de gelatina, a massa de bolo pronto e o fermento em pó. Bata até misturar bem.

Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma de buraco no centro. Despeje a massa na forma e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 40 min ou até assar.

Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Para a cobertura:

Bata no liquidificador o leite condensado com o suco de limões e cubra o bolo.

LAZANHA DE BIFE

colaboração da amiga maria a


Lazanha de bife:

1 kl de bife cortado bem fininho (eu usei contra filet)
300 grs de mussarela fatiada
300 grs de presunto
4 tomates grandes cortados em rodelas
oregano, sal, alho, tempere como vc gosta,

Tempere os bifes com alho, sal pimenta branca e um pouco de oleo

coloque em uma assadeira fazendo uma camada de bife,outra de mussarela presunto e tomate e assim até o final das camadas,

regue com um pouco de azeite de oliva cubra com aluminio e va ao forno a 180 graus por mais ou menos 25 minutos.

Eu sempre tempero os tomates com oregano sal e pimenta,

CUP CAKE DE CHOCOLATE ( muffin )

colaboração da amiga marta


Cup Cake de chocolate (Ou Muffin)

Ingredientes

2 ovos inteiros
1 xícara (cha) de açúcar
1 1/2 xícara (cha) de farinha de trigo
1 xícara (cha) de chocolate em pó (use o amargo)
1/2 xícara (cha) de leite
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sobremesa) de baunilha (Opcional)
200g. de chocolate granulado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Bata o açúcar juntamente com manteiga na batedeira até misturar fazendo um creme, va adicionando o chocolate em pó aos poucos.

Acrescente um ovo de cada vez e continue a bater até tudo se misturar completamente.

Acrescente a farinha peneirada aos poucos intercalando com o leite.
Desligue a betedeira e junte o fermento, e por ultimo o chocolate granulado
Unte sua forma para muffins ou nela use as forminhas de papel.

Preencha cerca de 2/3 de cada forminha com a ajuda de uma colher deixe um espaço como se voce estivesse colocando uma massa de um bolo comum em uma forma.
É natural a massa ficar bem consistente, isso até previne dela nao cair fora das forminhas enquanto assam.

Leve ao forno pré-aquecido 180g. por 15 e 20 minutos.
Para ter certeza que eles estao assados use um palito teste no cento se esse sair limpo retire do forno deixe descansar antes de serem retirados da forma.
Sirva como desejar, confeitados ou simplesmente do jeito que estao que ja sao deliciosos ....

BOLO DE CENOURA AMERICANO

colaboração da amiga andrea (déia)

Bolo de cenoura americano ...

Gente esse bolo é maravilhoso muito deferente do nosso bolo que estamos acostumadas ... antes de postar a receita quero dizer que eu não tinha nozes então coloquei gotas de chocolate no lugar e também mudei a cobertura ... fiz a mais comum para bolos de cenoura ...

segue a receita:

4 ovos
1 e 1/4 de xícara (chá) de óleo de cozinha (usei apenas 3/4 xícara de óleo de girassol)
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio*
2 colheres (chá) de fermento em pó*
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de canela moída**
3 xícaras (chá) de cenoura ralada no ralo grosso (na parte que fica parecendo flocos finos)
1 xícara (chá) de nozes picadas em pedaços não muito pequenos

Preparo


Ligue o forno à temperatura de 180ºC.

Unte e enfarinhe um tabuleiro grande de 30cm por 40cm. (se for usado tabuleiro um pouco menor, o bolo fica mais alto; se pouco maior, mais baixo).

Bata no liquidificador (por dois minutos) : o óleo, os ovos, o sal, e o açúcar.
Enquanto isso, peneire numa tigela à parte, a farinha a canela e o fermento.
Junte o batido no liquidificador à farinha. Acrescente a cenoura ralada e as nozes e misture tudo com um garfo.
Verta a massa na forma preparada e leve-a ao forno por cerca de 45 minutos ou até que o bolo passe no teste do palito.


Cobertura

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
227 gramas de cream cheese (queijo cremoso tipo Filadélfia)
4 xícaras (chá) de açucar de confeiteiro
1 colher (chá) de essência de baunilha (coloquei só 4 gotas)

Preparo

Ponha todos os ingredientes na tigela da batedeira e misture tudo com um garfo.

Após isso, leve a tigela à batedeira e bata até que a misture fique cremosa e fofa (dois minutos).

Aplique a cobertura no bolo

BOMBOCADO DE PÃO VELHO

foto da amiga nanda

receita da amiga carol

Bombocado de Pão Velho

2 copos de leite
1 1/2 copos de açúcar
3 ovos grandes
1 colher sopa manteiga
4 pãezinhos velho cortados em fatias finas
100 g de coco ralado

Bata no liqüidificador o leite, o açúcar, os ovos e a manteiga.

Em uma forma untada e enfarinhada coloque uma camada de fatia de pão velho, regue com o caldo batido no liquidificador e polvilhe com coco ralado.

Repetir as camadas. Deixe descansar por 20 minutos e leve para assar em forno médio por 30 a 40 minutos.

ALTERAÇÕES QUE A NANDA FEZ

coloquei

1 xicara de leite de soja e

1 de leite de coco.

Acrescentei também 1 colher de chá de essência de baunilha

e ao invés de manteiga coloquei 1 colher de óleo de girassol