Eu não tenho "quantidades especificas", pois costumo refogar tudo no OLHOMETRO mesmo!
Pego os camarões limpos, refogo com alho e cebola bem rapido, acrescento tomate picado, pimantão vermelho e amarelo e deixo apurar. Dai acrescento azeite de dendê (1 colher de sopa para 1 kg de camarão), leite de côco e corrijo o sal. Por ultimo o creme de leite.
Costumo cozinhar a abobora no microondas embrulhada em papel filme. Passo catupiry por dentro e coloco o recheio acima.
Cubro com queijo parmesão e levo para gratinar.
Servir com arroz branco e batata palha. Combinação perfeita!
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