Bolo Integral de Maçã

.Colaboração de Elaine (Nê)

3 ovos
1 xícara (de chá) de leite
2 xícaras (de chá) de açúcar mascavo
½ xícara (de chá) de óleo de canola ou girassol
2 xícaras (de chá) de farinha integral fina
1 xícara (de chá) de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
2 maçãs em pedaçinhos (com 3 fica melhor)
1 colher de café de canela em pó
¼ xícara (de chá) de castanha-do-pará picadas(não tinha em casa, não coloquei)

Bater no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar e o óleo.
Em seguida colocar em uma tigela e acrescentar as farinhas, a maçã picada, a castanha e por último o fermento em pó.
Colocar em uma assadeira untada.