Bolo dois mousses
fazer um pão de ló de sua preferência
Mousse preta
6 ovos
12 colheres de sopa de açúcar
400g de chocolate nobre
200g de creme de leite
1 env de gelatina sem sabor(opcional)
1 xic. de chantilly Amélia batido
chantilly p/ cobrir ou outra coisa....a gosto
Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite e reserve.
bata as gemas com 6 colh de açúcar até ficar clarinho, misture o chocolate derretido e bata mais um pouco, reserve.
bata as claras em neve com o restante do açúcar, depois misture delicadamente ao creme de chocolate..
Se for para servir como sobremesa o mousse está pronto umas 2 horas de geladeira .
Se for para rechear bolo acrescente a gelatina s/ sabor dissolvida na água
O mousse branco e igual só substituir o chocolate.
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