Homus (pasta de grão de bico)
Eh um prato delicioso à base de grão-de-bico.
É muito simples de fazer e você pode servir com pão sírio.
1 xicara (cha) de grão-de-bico (deixe 2 horas de molho)
2 dentes de alho
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Suco de 1 limão
60 ml de azeite
Coloque o grão-de-bico em uma panela de pressão.
1 xicara (cha) de grão-de-bico (deixe 2 horas de molho)
2 dentes de alho
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Suco de 1 limão
60 ml de azeite
Coloque o grão-de-bico em uma panela de pressão.
Cubra com água até a metade da altura da panela
Leve ao fogo e cozinhe durante 30 minutos.
Escorra o grão-de-bico e deixe esfriar em um prato.
Em uma tigela coloque meia xícara de água.
Junte o alho, o sal, a pimenta, o suco do limão e o azeite.
Leve essa mistura ao liquidificador.
Acrescente o grão-de-bico e bata todos os ingredientes até obter a consistência de um purê.
Sirva a pasta em um prato.
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