300ml de água quente
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneiradas
2 colheres (sopa) de manteiga (Usei margarina Qualy com sal)
1 ovo batido
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
3/4 xícara (chá) de passas pretas
3/4 xícara (chá) de frutas cristalizadas
2 colheres (sopa) de vinho do porto
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
Nozes, cerejas e frutas cristalizadas, a gosto, para decorar.
Modo de Fazer:
Numa tigela grande misture a água quente-fervente, as passas, as frutas, a
manteiga, o vinho e reserve.
À parte, peneire os ingredientes secos e acrescente à mistura de frutas.
Junte o ovo batido e as nozes.
Coloque em forma de furo no meio e leve assar.
Decore com fondant e frutas cristalizadas, damascos e cerejas a gosto.
Fondant para Cobertura
Ingredientes:
170g de glaçúcar
2 colheres (sopa) de água fervente
1 pitada de vanilina
Modo de Fazer:
Misturar tudo e cobrir o bolo ainda quente.
2 comentários:
Olá Andreia, passei para de agradecer a visita á minha cozinha, espero que tenhas gostado.
Gostei muito deste bolo está muito colorido, por certo será uma delicia!
Beijocas:)
Oi Duxa ... somos amigas lá no Sabor intenso né? Vixi que esse mundo da culinária nos permite conhecer pessoas maravilhosas ... e isso é muito bom!!!
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