torta de abacaxi

colaboração da anadir

Torta de Abacaxi

3 ovos(claras em neve)
1 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de agua
1 1/2 xícara de trigo
1 colher de fermento em pó
1 colher de chá de essencia de baunilha

5 fatias de abacaxi
açúcar para caramelizar a forma


caramelize uma forma de aluminio com açúcar na boca do fogão, deixe esfriar e coloque as fatias de abacaxi já cozidas em agua e açúcar previamente.

massa:

bata as claras em neve até ficarem firmes, junte os ovos com elas e bata bem, junte o açúcar dissolvido na agua na batedeira, a farinha já com o fermento misturado e a essencia.

bata bem e despeje na forma. e leve pra assar. deixe esfriar e desenforme num prato