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quarta-feira, 10 de agosto de 2011

Panquecas de arroz com salsichas

.Colaboração de Marildete



Gente esses dias cheguei em casa para almoçar e não sabia o que fazer...tinha um pouco de arroz pronto, salsichas ...ai pensei em fazer bolinhos, mas não queria fazer frituras...Então inventei uma panqueca de arroz, não sei se já existe...mas eu nunca vi.


2 xícara(s) (chá) de arroz cozido(s)
1/2 xícara(s) (chá) de leite ( se necessário pode acrescentar mais)
1 ovo
2 colheres (sopa) de Queijo Ralado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo ( ou até dar o ponto)
quanto baste de cheiro-verde
quanto baste de sal
1/2 colher(es) (chá) fermento em pó químico
Salsichas bem picadas ou frango desfiado

Bata no liquidificador todos os ingredientes reservando a farinha de trigo, e o recheio. Despeje em um recipiente e acrescente a farinha e o recheio. Aqueça uma frigideira ante aderente com um pouquinho de óleo, como se fosse fazer paquecas. Coloque uma porção da massa e vai apertando com uma colher dando o formato redondo de uma panqueca, deixe dourar de lado antes de virar para dourar o outro lado.Ficou parecendo uma torta, bem leve e saboroso.

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